Мазнини от черен дроб на треска; LCHF рецепти
Код черен дроб има маслена консистенция и не е по вкуса на всички, особено на тези, които избягват мазнините. Но в това мезе е по-лесно да се яде. И нека ви кажа защо е важно периодично да въвеждате кодовия дроб в менюто си. Има изключителна хранителна стойност. Той е богат източник на витамини А, D и Е, както и на омега 3 мастни киселини. Чудодейният коктейл в черния дроб на треска помага, наред с други неща, за намаляване на възпалението в тялото и кръвното налягане, както и за повишаване на имунитета и когнитивни функции. Повече за ползите от черния дроб на треска можете да прочетете тук. За витамин А можете да намерите обширна статия тук.
Намерете черен дроб на треска в района на консервирани риби. Опитах около 3 асортимента. Когато отворите кутията, ще забележите, че черният дроб е потопен в масло. Това е маслото, което той отстранява естествено в процеса на консервиране.
Това е изключителна хранителна добавка, така че никога не трябва да се изхвърля! Отцедете внимателно и приемайте по 1-2 чаени лъжички от него дневно. Или може да се използва в майонеза, което изглеждаше чудесна идея. Можете да интегрирате така приготвената майонеза в салата с риба например.
- 1 кутия черен дроб на треска
- 200 г крема сирене
- лук, по желание
Процедурата е изключително проста. Консервиран черен дроб на треска, отцеден в масло, смила се с вилица, след което се добавя крема сирене. За по-хомогенна смес можете да използвате вертикалния миксер, но аз предпочитам по-груба консистенция. Ако искате, можете да сложите малко нарязан лук.
Сервирайте върху хляб с ниско съдържание на въглехидрати или листа маруля/ендивия, половин чушка.