Мазнини и калории пържени в празник - Обсерватория за храни

Французите обичат пържени картофи. Това не е лъжичка, но е реалност, която създава малък проблем с диетологията.

Трудно е да се получи точно количество консумация на пържени картофи. Едно е сигурно: картофът е един от любимите зеленчуци на французите. Консумацията на картофи е 27,7 килограма на човек годишно, а пържените картофи са едни от любимите препарати. Преди всичко пържените картофи се възползваха от страховития трамплин на марките за бързо хранене и голямата демократизация на замразените храни.

Над 400 калории на порция

Що се отнася до вкуса, пържените картофи са удоволствие за вкусовите рецептори. Проблемът, разбира се, е с мазнините. Според различни оценки пържените картофи съдържат 11% мазнини. Във фурната добавянето ще бъде малко по-малко със съдържание на мазнини 7%. Диетолозите изчисляват, че средно 100 грама порция пържени картофи осигуряват средно 420 калории (приблизително колкото шоколадово блокче) или около една четвърт до една пета от калориите на „средната“ жена.

---