Маслена тайна тайна от Garden
Обичате ли морските миди, но някак си никога не успяват у дома, както в плажните таверни? Опитвали ли сте преди това октопод, калмари и раци, но крайният резултат беше като нарязана гума? А сега чуйте, защото разкриваме тайната на меките калмари, които са също толкова прости, колкото и сложни.
Първо, изясняваме, че калмарите риба толкова, колкото таралежи прасета. Това име се придържа само към обикновените калмари, което е много популярен деликатес в унгарския език, то принадлежи към племето мекотели, класа на главоногите, включително подкласа калмари, и укрепва реда на десеторъките октоподи.
Ако имаме късмета да го срещнем на живо, струва си да го гледаме, тъй като е много интересно и забавно изглеждащо животно. Освен че има огромни очи от гулаш, той има два дълги крака и 8 по-къси пипала, с които хвърля плячката си. Освен това той може да промени цвета си на всеки цвят, дори по-умен и по-бърз от хамелеона.
А на английски се нарича калмари, защото пръска черен, подобен на мастило материал в случай на опасност, така че е по-лесно да се улови бягство, защото калмарите са един от любимите деликатеси не само на хората, но и на делфините, тюлените и дори акули.
Калмарите също са хищнически, но се хранят с малки ракообразни, риби и октоподи, така че е препоръчително също да ловите с примамка, подобна на раци, която, ако дърпате бавно във водата, можете да видите как калмарите тракат с 10-те си глави които завършват с вкусови рецептори. Е и тогава идва една от тайните, калмарите ще бъдат меки като масло, ако са пресни и не замразени.
Знам, знам, в нашата малка страна няма море или калмари, така че това е малко трудна задача, но тук има и няколко рибни пазара, където морските дарове се продават охладени, а не замразени, струва си ги тук. Друго, още по-приятно решение е да посетите пристанищен рибен пазар по време на плажната си ваканция, откъдето можем да приберем у дома калмарите, уловени тази сутрин.