Маса, пълна с твърде много месо

Начало> Инструменти> Маса, пълна с твърде много месо

Тип съдържание: text/html; charset = UTF-8

„Научете, господин Жак, вие и вашите подобни, че това е главорез, че маса, пълна с прекалено много месо; че за да бъдете добър приятел на тези, които някой кани, е необходимо в храненията да цари пестеливост, са дадени [.] " Скъперникът, III, 1

Идеята, че твърде много храна е вредна за здравето, се изразява наред с други неща в

произведение, озаглавено Тайната на забавянето на старостта или изкуството за подмладяване и поддържане на здравето, според максимите на най-известните автори на медицината (1668) от Пиер Даликур (1)
Здравният план на училището в Салерно (1633) (2)
произведение, озаглавено Три нови и любопитни речи (1647) от Луис Корнаро (френски превод на италианския труд, озаглавен Trattato della vita sobria, 1558) (3)
френският превод на Върши работа (1631, тръстика. През 1669) от La Framboisière (4)

La Mothe le Vayer също подчертава ползата за здравето от даването на храна в

неговият "малък трактат" "Добра храна" (Брошури или малки договори, 1644)(5)
неговият "малък трактат" "Des Long Tables" (Нов пакет от малки договори, 1659) (6)
неговият "малък трактат" "Des festins" (Малки договори във формата на букви, 1647)(7)

Изтъкването на такава печалба е шега от литературата за комични спестявания. Така че в

френският превод (1643) на Buscon от Quevedo (8)
Известната компания на скупи (1604) (9)

Между произшествията, причинени от изобилието на месо, тяхното разнообразие допринася много, защото в миналото мъжете са живели по-дълго и по-щастливо, защото са живели повече пестеливо, и не са използвали онези различни видове месо, които любопитството е измислило много безполезно, и за разруха на здравето, особено яхниите, които често безразсъдно възбуждат апетита, който по-скоро трябва да бъде потиснат; това е универсалното усещане за наученото в изкуството и опитът твърде често потвърждава истинността му от по-голямата част от болестите, които се случват на тялото. (Париж, с вдовицата Gervais Alliot и Gilles Alliot fils, 1668, Предисловие)

Текст I Des общи предписания за здравето Anglorum Regi scribit Schola tota Salerni, Si vis incolumen, si vis te reddere sanum, Curas tolle graves: irasci crede profanum, Тъй като mero, caenato parum, non sit tibi vanum Surgere post epulas, somnum fuge Meridianum, Ne mictum retine, nec компресира укреплението anum: Haec bene si обслужва, tu longo tempore vives.

От научените Salernines научения колеж Дайте на краля на англичаните следния режим: Ако искате да живеете щастливо, сложете насилието на вълните на ума си на спирачка, на вашата сила; И направи така, царю, че жилещите тревоги, Неприятностите, скърбите, да не ти навредят, избягвай гнева, яж малко, когато вечеряш, не посвещавай здравето си в борбата с чашите: не дръж твърде дългата маса и не пренебрегвайте да го оставите незабавно в края на храненето: не спите след обяд, внимавайте да не принудите корема си да ви убие, или като го ограничите твърде много: не задържайте урината си; толкова внимателно практикувайки тези мнения, ще живеете дълго.

Реч [. ] по отношение на здравето, както на душата, така и на тялото; За което Принцът е предупреден да умерява своите специфични желания и привързаности; да се регулира в пиенето и храненето си, поддържайки там умереност и посредственост, както и на неговия човек, както и на неговото величие. ] Освен това той получава известие да избяга излишък от вино и меса, което разваля настроенията, задушава естествената топлина на партитата и ги разочарова с тяхната поддръжка и законно хранене. ] (Здравният план на училището в Салерно, преведено и коментирано от метр Мишел Льо Лонг, доктор по медицина, четвърто издание, Париж, в Nicolas and Jean de La Coste, 1649, p. 2)