Мартинов ден и гъските - ежедневно хранене
На 11 ноември ние отбелязваме Свети Мартин от Тур, който е почитан от края на античността, от Панония, т.е. от територията на днешна Унгария. С този ден се свързват множество средновековни обичаи, вярвания и както обикновено хранителни навици. Но какво общо има всичко това с гъските? Гъските за кошмара и с него кошмарите? И накрая, защото тези нещастни животни заслужаваха някои хора просто да откъсват главите си с голи ръце, докато висят с главата надолу на стрък въже.?
Този сигурен гег за предателство
Това е една от най-известните сцени в историята на Свети Мартин, когато смирените и неохотни на всякакви силови призиви се крият от онези, които го избират за епископ. Но тя остава скрита само докато гъските, готови да изпълнят волята на Господа, се съберат около скривалищата си. След това с шумното си кикотене предават събралите се на не толкова кариеристичното свято място.
Мартин е роден в Римска империя, която дължи много на звука на тези птици: Рим, блестящ като скромен град, а не древен мегаполис, стенеше от нахлуването на келтски (галски) армии точно както светите гъски в храма на един от нашите основни богове, Юнона, Капитолът, който съхранява съкровищата на града (също), беше спасен от унищожение.
Gallus (...) стигна до покрива в такава тишина, че не само пазачът, но дори и животните, толкова чувствителни към нощните шумове, кучетата, не бяха разтревожени; само гъските не можеха да бъдат измамени, което защитниците харесват Свещени животни от Иуно, дори в глада той беше пощаден. И това спаси цитаделата, тъй като когато гъските започнаха да гризат и пърхат с криле, един отличен воин, М. Манлий, който беше консул три години по-рано, грабна пистолет и повика другарите си в оръжие и докато другарите му се поколебаха, галус воин, който вече беше той, застана на върха, като го блъсна в дълбините с удар в щита си. ”
Книга 5 на Ливий. Част 47
Може би това не е случайно, нито фактът, че Мартин е бил легионер, воин и войник, чиито езически спътници са се молили на бога на Марс, за когото гъските са били свещени животни. Това е така, защото гъската е войнствена стока, която срещаме като икономка с древните гърци.
"Беше тяхната гъска, пазителката на малката хижа, неженен,
това жителите искаха да отсекат за небесните обитатели;
гъската е пъргава, напукана, уморена от двамата старци,
разигравайте ги за много дълго и бягайте при небесните обитатели
в крайна сметка за защита: докато забранят убийството му. "
(Овидий: Книга 8 от Метаморфози)
В гръцката легенда за Баукис и Филимон, боговете (Зевс и Хермес), които влизат в възрастната бедна двойка инкогнито, са предназначени да бъдат забавлявани, като обслужват своята единствена охрана. В същото време тази приказка ни хвърля светлина, че гъската е била деликатес, богоугоден улов дори в класическите времена.
О, свята птица!
Добре известно е, че Мартинов ден парадите за ядене на гъски и фенери в Унгария са свързани главно със швабски селища. Аз самият идвам от такъв град, който също има немскоезични жители.
Въпреки че обичайът се среща главно в католическите „германски“ региони - Фландрия, католическите части на Швейцария и Германия, Австрия - той води своите корени от предхристиянските времена. Обичаите за Мартиновия ден през ноември принадлежат към древния германски култ към Водан (Один), който символизира борбата между лятото и зимата (Слънце и тъмнина). Тези бивши празници бяха групирани около времето на времето и гъската се появи тук като плячка (Добър пример за това е времето (ходене) предсказваща роля на гръдната кост на гъска, убита от Мартин при германците: ако костта стане бял, студен сняг през зимата, ако е „червен Тогава мек, небрежен).