Мароканско кюфте - о, диета!
Мароканско кюфте
Съставки: за 4 души (около 260 калории)
- 2 скилидки чесън
- 500 г говеждо месо на 5% масленост
- 1 супена лъжица Ras el hanout
- 2 супени лъжици нарязан кориандър
- 2 глави лук
- 2 малки кутии доматена каша
- 400 г тиквички
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 10 cl вода
- сол и черен пипер
- 1 яйчен белтък
Обелете чесъна и го нарежете. Смесете чесъна с месото, ras el hanout, 1 супена лъжица кориандър и белтъка. Сол и черен пипер. оформете малки топчета. Обелете и нарежете лука и го запечете в зехтин.Добавете обелените тиквички (всяка втора лента) и нарязани на кубчета, след това доматите.Наръсете с кимион и червен пипер, саксия и черен пипер, залейте с чаша вода и гответе на слаб огън за 20 минути. Добавете кюфтетата, като ги натиснете деликатно в соса, Покрийте и продължете да готвите около 20 минути, като обръщате кюфтетата по средата на готвенето. При сервиране поръсете кориандър Сервирайте горещо с ориз или грис.