Салмонела - какво да правя
Салмонелите са бактерии, кръстени на американския бактериолог Даниел Е. Салмон. От приблизително 2600 известни вида, около 120 са способни да причинят така наречената салмонелоза, инфекциозно стомашно-чревно възпаление, при хората. Симптомите са различни и могат да бъдат леки или - както в повечето случаи - много тежки. Инфекцията със салмонела може да бъде изключително опасна за бебета и малки деца, бременни жени, възрастни или болни и за хора с ограничена имунна система. Въпреки това, в някои случаи изобщо няма симптоми, въпреки че салмонелата присъства в червата и се екскретира в изпражненията.
Инфекцията със салмонела заплашва навсякъде
Инфекцията със салмонела почти винаги възниква чрез консумация на замърсена, т.е. замърсена храна, най-вече във връзка с лоша хигиена. Салмонелозата прави заглавия, когато много хора я получават едновременно. Това се случва отново и отново в публични институции с обществено хранене, като детски градини или домове за стари хора.
Разбира се, инфекция със салмонела може да се появи и във всяко частно домакинство. Тогава такъв случай е по-малко зрелищен и рядко се оповестява публично, но е не по-малко неприятен или опасен.
Независимо дали са публични или частни: салмонелозата е един от тях отчетен Болести и трябва да бъде докладван на здравния отдел от лекуващия лекар.
Какво се случва, ако сте заразени със салмонела?
В случай на отравяне със салмонела, погълнатите от храната бактерии достигат до чревната лигавица и отделят клетъчни токсини. В резултат на това тъканите в тънките и горните дебело черво се възпаляват, което може да доведе до тежки стомашно-чревни оплаквания.
Симптоми на инфекция със салмонела
The инкубационен период ако сте заразени със салмонела пет до 72 часа. Зависи от това колко патогени попадат в тялото. Следователно могат да се появят особено изразени симптоми или дори никакви симптоми.
Салмонелата може да причини най-тежките стомашно-чревни заболявания при хората. Салмонелозата обикновено се проявява чрез следните признаци:
- силна коремна болка или спазми
- диария
- гадене
- Повърнете
- главоболие
- треска
В случаи на диария и/или повръщане, салмонелозата може да причини загуба на течности и електролити.
Усложнение на салмонелозата
Ако бактериите попаднат в кръвта, могат да възникнат усложнения в органите. Примери за това са менингит, белодробни, бъбречни и чернодробни абсцеси или възпаление на ставите и костите.
Втрисане, висока температура, циркулаторен колапс и органна недостатъчност са симптоми на това, което е известно като салмонела сепсис. Това е особено опасно за деца и възрастни хора, както и за хора с отслабена имунна система. В екстремни случаи инфекцията със салмонела може да бъде фатална.
Продължителност и курс
Инфекцията със салмонела обикновено се лекува сама след няколко дни, без трайни ефекти.
При тежки случаи заболяването може да отнеме повече време и инфекцията трябва да бъде лекувана в болница. Това обаче важи само за около пет процента от всички болни хора.
Все пак можете да правите това в продължение на няколко седмици заразен след отшумяване на симптомите.
Диагностика на отравяне със салмонела
Лекарят може да постави първоначална подозирана диагноза въз основа на симптомите с типичните симптоми. Ясни индикации са например диарията във връзка с консумация или контакт с определени храни като сурово месо или сурови яйца.
В повечето случаи бактериите се откриват при лабораторно изследване на изпражненията на пациента. Ако заболяването е тежко, се изследва и кръвта и в зависимост от усложнението се използват други диагностични методи.
Лечение на салмонелна инфекция
В случай на отравяне със салмонела - както при всички други заболявания с диария - Компенсация за загуба на течности и минерали особено важно. Следователно болният човек определено трябва да пие много вода и чай. В допълнение, електролитен разтвор от аптеката може да помогне за връщане на баланса на минералите.
За да не дразнят стомашно-чревния тракт, засегнатите трябва да правят това само по време и малко след заболяването нежна и лесно смилаема храна консумирайте. Трябва да се избягват физически натоварвания.
Малки деца, бременни жени и стари и изтощени хора трябва Отиди на лекар, ако диарията и повръщането продължават повече от два или три дни и ако имате висока температура.
Отравяне със салмонела: кога до болницата?
В случай на тежко протичане на заболяването с голяма загуба на течност, пациентът трябва да бъде лекуван с инфузии в болницата.
Лечение с антибиотици също се прилага само в случай на тежко протичане на инфекцията със салмонела и при определени обстоятелства при високорискови пациенти като възрастни хора, малки деца или хора с отслабена имунна система.
Уведомяване за салмонелоза
Всяко подозрение за салмонелоза - независимо от вида - трябва да се докладва на здравния отдел, тъй като бактериите са заразни.
Хората, които работят в публични институции като училища или детски градини или в хранителни компании, може вече да нямат право да ходят на работа, ако подозират салмонелоза. Възобновяването на дейността е разрешено само ако повече от три проби на изпражнения не могат да бъдат открити повече салмонели.
Предотвратяване на салмонела: 15 правила
С правилната предпазна мярка и спазването на няколко неща можете ефективно да се предпазите от салмонела. Ето най-важните правила с един поглед:
Още статии
Актуализирано: 07/02/2019 - Автор: dgk; преработена: Надя Вебер