Мариновани гъби - бистро плоска котка

мариновани гъби с мазен оцет

бистро

30 dkg гъби с малка глава (за предпочитане здрави, затворени глави)

2 скилидки чесън

3 см корен от джинджифил

1 ч. Л. Цял черен пипер

1 голям дафинов лист

4-5 зърна бахар

0,5 дл оцет от бяло вино

1 разбита ек захар

Гъбите се почистват, четкат или четкат, сухата част на стъблото се нарязва тънко, ако на шапката има дефектна част, кората се отстранява там. Загрейте олиото с подправките, почистения, тънко нарязан чесън и обеления джинджифил, също нарязан на тънки филийки. Ако маслото започне леко да нанизва, добавете гъбите и запържете, разбърквайки, на слаб огън в продължение на 10 минути, като разбърквате внимателно от време на време, като внимавате гъбите да не се счупят.