Мариноване на чесън Вкусна основна рецепта и вдъхновение

1 април 2018 г. от Charlott Morling Категории: Хранене

Мариноването на чесън е добра идея за запазване на скилидките чесън. Ето как работи

Мариноване на чесън - здравословно и вкусно

Чесънът е здравословен и придава на много ястия специална нотка. За да стане трайно в продължение на месеци, ецването на клубените се е доказало.

За да имате възможно най-дълго от киселия чесън, трябва да използвате само висококачествено и добре почистено масло Стъклени съдове използване.
Освен това чесънът трябва да е с високо качество.
Готовите чаши се съхраняват най-добре на сухо и тъмно място.

Опасност: Загрейте чесъна, така че го сварете или изпържете, преди да го консумирате. В противен случай може да настъпи хранително отравяне поради бактерията Clostridium botulinum, която може да се размножава в маслото без кислород. Топлината обаче може да убие всякакви бактерии.

Поставете основната рецепта за чесъна

Следващата рецепта е лесен начин за мариноване на чесън и за постигане на трайност. За това ви трябват само 500 грама чесън и литър зехтин. Ето как го правите:

Нарежете луковицата чесън на отделни скилидки и ги обелете.
Поставете обелените скилидки чесън в тенджера и ги покрийте изцяло с масло.
Включете котлона на високо, докато се появят първите мехурчета. След това изключвате печката на ниска температура.
Оставете чесъна и маслото на котлона, докато чесънът омекне.
Изсипете олиото и чесъна в буркан, докато са още горещи, затворете го и го оставете да се охлади.

Укрепващо здравето: маринован чесън и джинджифил

Чесън и джинджифил имат многобройни положителни ефекти върху вашето здраве и укрепват имунната ви система, особено през студения сезон. За енергийния микс, от който се нуждаете:

500 г чесън,
3 парчета джинджифил с размер на лешник,
250 мл оцет,
Пипер, за предпочитане пипер в зърна,
сол,
2 червени чушки, по желание повече или по-малко,
2 с.л. Билки по желание,
250 мл зехтин,
250 мл вода,

Засаждането на чесън изобщо не е трудно - дори и да не ни е родно. Ако имате няколко прости ...

Как да приготвим чесъна и джинджифила:

Поставете всички съставки в тенджера, с изключение на чесъна и зехтина.
Поставете тенджерата на котлона и оставете съставките да ври няколко минути.
Междувременно обелете скилидките чесън.
Извадете тигана от котлона и добавете скилидките чесън. Оставете всичко да престои около 10 минути.
След това добавете зехтина и напълнете скилидките чесън в бурканчета с винт.

Сладко-кисел кисел чесън

Сладко-киселият кисел чесън идеално се съчетава с ястия с ориз, подходящ е като малък сувенир и също е много лесен за приготвяне. Нуждаете се от:

4 чушки,
500 г чесън,
250 мл вода,
250 мл оцет,
2 супени лъжици сол,
2 чаени лъжички захар,
200 мл зехтин,
Зърна пипер,
Билки и подправки на вкус, напр. Люти люспи, билки на Прованс.

Пресните билки в кухнята развиват много по-интензивен аромат от сухите подправки - и можете също да ги отглеждате сами. Идва…

И ето как работи:

Първо нарежете чушките на тесни ивици и ги сложете заедно в тенджера с вода, оцет, сол и захар.
Оставете чушките да се готвят, докато се стегнат здраво. Междувременно можете да обелите скилидките чесън.
След това добавете чесъна, подправките и зехтина към червения пипер.
След няколко минути изсипете сместа в бурканчета с винт и я оставете да се охлади.

бакшиш: За да постигнете най-добрия вкус, трябва да оставите чесъна да стръмни в буркана поне една седмица.