Мария Лаптева
Преди няколко години трябваше да прочета някои от разказите на Астрид Линдгрен на шведски - шведският живот изглеждаше твърде странно в руския превод, който имах. Започнах да сравнявам превода с оригинала и осъзнах, че нито интонацията на писателя, нито шведският дух са останали в руското издание.
Написах кратка критична бележка. В Санкт Петербург на някои се струваше, че има твърде малко шипове и шипове, на други - че примерите са неубедителни.
Въпреки това бях любопитен - никой друг не е чел тези истории освен мен? Изпратих бележките си до професора от Катедрата по славянски езици в Стокхолмския университет. Тя отговори: "Да, прочетохме всичко това и знаем. Но какво можем да направим? Тук, може би, не допускаме преводача до наградата А. Линдгрен, за която тя беше номинирана точно тази година. Знаем, че дори "прости" хора питат в книжарниците дали имат "Карлсън" с едно "s", тоест в превода на Л. Лунгина ".
Наскоро в „Шведска палма“ намерих друг анализ на същата тема: „Carlsson & Carlson“ и си спомних за моите „марципанови прасета“. Преценете сами дали са толкова беззъби.
"Ами прасетата от марципан?"
„Бабо печен марципан прасета и ги продавах в събота на пазара. "-" Mormor, hon som gjorde polkagrisar och sålde på torget om lördagarna. "- Бабата, която Направих "полкаагрис"(близалки) и ги продаваше на пазара в събота.
Полкагрис (polkagris) - Polkagris е първоначално традиционен шведски бонбон, който има вкус на мента (англ.). Полкагрис - традиционни шведски близалки с ментов вкус. Като правило те са под формата на кръгли пръчки (често с извит край, като J) с червени и бели диагонални ивици по цялата дължина. През 1859 г. в малкото градче Грана в провинция Смоланд бедна вдовица Амалия Ериксон получава разрешение от властите да ги произвежда и продава. Скоро тя имаше много последователи - рецептата беше много проста и Амалия не правеше тайна от нея. Но как самата тя го разпозна, тя никога не каза на никого. Защо близалките са получили това име, никой не знае със сигурност. Може би това има нещо общо с популярното в Европа в средата на 19 век. Чешки танц с полка и модни дрехи, които достигнаха до Швеция едновременно с появата на тези сладкиши. (Продукти, необходими за готвене: захар, вода и оцет, оцветител и масло от мента.)
За разлика от тези евтини близалки марципанът е скъпо лечение. За да го приготвите, са ви необходими бадеми и пудра захар. Рецептата е измислена във Франция, но най-голяма популярност придобива в Германия през 18-19 век, откъдето идва в Швеция. Обелените настъргани бадеми се смесват с пудра захар, докато се получи хомогенна еластична маса. Наистина можете да извайвате от него (не варете и не печете!) различни фигури. Прасенца от марципан също се правят преди Коледа, но в този случай, разбира се, те не се увиват в карамелена обвивка, не се скриват в торбички или се претеглят на кантар (виж по-долу), а се продават поотделно. Можем да кажем, че в приказките за Хауф, Хофман, братята Грим, марципанът символизира детското щастие. В Русия дори днес не всички родители могат да обяснят на децата си какво е това. Да, както се оказа, не само те. Двама известни преводачи на „скандинавската литературна приказка“ не си направиха труда да разберат сами и не искаха да разказват на другите за традиционните шведски коледни лакомства и превърна ментовия карамел „полкагрис“ в марципаново прасе, като го накара да се пече и вари в тенджера на бедна старица.
И в текста имаше много подсказки:
„Вечер баба ми седеше в кухнята и изрежете опаковките от бонбони от хартия."- "mormor satt vid bordet och клипте до карамелпапер. "-. баба седна на масата и реже (специален) карамелна опаковъчна хартия.
„Баба седна в леглото, претегли марципановите прасета и ги сложи торбички. По 100 грама торбичка. Всеки торбичка струва петдесет ере. "-" Mormor fick sätta sig där i sängen och väga upp polkagrisar i påsar. Ett hekto i varje. Det blev femtio öre för varje påse. "- Баба, седнала в леглото, претегли торбички бонбони Polkagris. 100 грама всяка. И всяка торба струваше 50 ера. Påse - саше или най-вероятно обикновена чанта - паунд (и днес в парка Скансен или на коледните панаири има традиция да се продават карамели в дебели хартиени рула - същите като в сладкарниците по съветско време). Да, и в Швеция през 50-те години не само бедните вкъщи, но и в магазините нямаше торби. И как можете точно да претеглите 100 грама прасета? Сладкарницата от марципан е доста тежка. Това ли е да отрежеш нечии пети, опашка на някого!
На същата страница има забележителен рекламен оборот, чийто шведски оригинал може да послужи като намек за преводача: ". När hon stod i sitt karamellstånd på torget. "- когато тя (баба) застана зад нея карамел брояч. Но дори и в този случай те успяха да се справят без близалки и написаха: „както направи баба ми, изправена на малкия гише На пазара".