Манго, авокадо, кус-кус, неща - какво да правим с тях

Трябва ли да купувам, а не да купувам? И ако го купя, какво да правя с него? Плодове, суровини и други странни неща, които са необичайни в Унгария, се появяват в големите магазини в покрайнините на града. Съветите на Rose за екзотични ястия, налични в хипермаркетите

манго

Реклама

Мангото обикновено е с яйцевидна форма и, когато узрее, може да бъде зелено, жълто, оранжево, червено и бордо. От цвета на връзката наистина не може да се изведе вкусът, понякога зелената точка е най-фината. Месото е жълто или оранжево и има сладък вкус. Най-вкусно е, когато е малко омекнало. Семената му са доста трудни за изваждане, затова е по-добре да обелите мангото от него от двете страни. Може да се яде само самостоятелно, но е подходяща съставка за плодови салати, сладолед и сладкиши. Може да се добавя и към месни ястия като шунка, сьомга, раци или пържено.

Авокадото може да бъде с кръгла, овална или крушовидна форма, в зависимост от сорта. Цветът му може да бъде жълтеникаво зелен, зелен или тъмно бордо. Месото на плодовете е кремообразно и на вкус е малко като орехи. Кората на узрелото авокадо също се притиска под лек натиск. Плодът се разрязва наполовина, подчертава се голямото семе в средата, след което плътта на авокадото може лесно да бъде извадена с лъжица. Жалко е да се готви, защото може да бъде горчиво, толкова по-вкусно може да се яде сурово, придружено с малко полети лимонов сок и чесън, на препечен хляб. Авокадото съдържа витамини А, В, С и Е и поради съдържанието на масло може да се използва и за грижа за кожата, особено за суха кожа.

На повечето места в Унгария се продават малки папая с крушовидна форма. Когато узрее, той е мек и сочен и ако се натисне малко, в този момент става жълт. Вътре намираме черни семена, те са негодни за консумация! Изваждаме семената на разполовената папая, отстраняваме и кората и към нея добавяме малко лимонов сок. Консумира се като закуска в тропиците, което по принцип не е лоша идея. Като предястие, много добра пушена шунка, иначе полята с червено вино не е за презиране.