Излишък на сол в организма

Понастоящем излишъкът на сол в организма е изключително противоречива тема, като допълнителният прием на сол се счита за определящ фактор за много здравословни проблеми. Въпреки че дебатите по този въпрос все още не са постигнали ясен резултат, все пак се препоръчва отговорна консумация на сол. За съжаление е доста трудно да се измери количеството сол, което поглъщаме. Ако, когато готвим, избягваме да добавяме сол или да добавяме умерено, тук проблемът е в храната, закупена от пазара, независимо дали говорим за полуготови храни или за останалите. Според няколко проучвания хората консумират два пъти повече сол, отколкото тялото обикновено се нуждае.

Откъде знаеш, че ядеш твърде много сол?

Несъмнено първият и най-лошият симптом е високото кръвно налягане, но ако сте млади, може да не забележите това. Имайте предвид, че прекомерната жажда е първият симптом, който трябва да ви тревожи. Ако имате твърде много сол в тялото си, ще е необходима вода, за да разтвори излишния натрий. Подуването на корема е друг симптом, който може да доведе до излишък на сол в организма. Също така, друг алармен сигнал са изгарянията при уриниране, но също така и белите петна, които остават на повърхността на кожата след натискане или изстискване.

Колко вредна е солта в големи количества?

Погълнатата в големи количества сол става опасна, главно за кръвното налягане, като се счита за важна причина за високото кръвно налягане. В този контекст солта е виновна и за сърдечно-съдови заболявания, като сърдечна недостатъчност и инсулт. Лекарите също свързват излишната сол с висок холестерол, отоци и бъбречни заболявания, особено бъбречна недостатъчност, особено след като бъбреците са отговорни за регулирането на нивото на натрий в организма. В същото време прекомерната консумация на сол увеличава загубата на калций в урината, което с течение на времето води до дефицити и отслабване на костите, което с напредване на възрастта ще доведе до развитие на остеопороза.

Как можем да намалим консумацията на сол?

За да се намали приема на сол в организма, освен намаляването на количеството, което добавяме към храната, е важно да се откажем или да консумираме умерено бързо хранене и преработени храни. Имайте предвид, че голямо количество сол се намира в колбасите, киселите краставички, маслините, незабавните супи и консерви. От друга страна, това увеличава консумацията на плодове и зеленчуци във възможно най-естественото състояние. Също така солта може успешно да бъде заменена с някои подправки като чесън, лук, черен пипер, люта чушка, червен пипер, дафинови листа, мента, риган, розмарин или босилек. Ефективен съвет е да приготвяте на пара, варите или задушавате храни - по този начин те запазват вкуса си много по-добре и ще усетите нуждата от сол по-малко остро. Хлябът, незаменима храна за много хора, съдържа голямо количество сол и при такава диета се препоръчва да се приготвя у дома.