Мамо, вече не искам да ям месо »съвети и рецепти за деца вегетарианциLes Louves
Децата, които решават, понякога на 3 или 4 години, да спрат да ядат месо, вече не са рядкост. Вегетарианските родители, които искат да предложат на своето мъниче диета, съобразена с техните убеждения, са все по-многобройни. Как да балансираме чиниите на вегетарианските деца и тийнейджъри, за да избегнем недостатъци? Как можете да променяте удоволствията и да радвате цялото семейство, включително тези, които обичат говеждо месо или антрекот? Майка на млад вегетарианец от 7 години, Карол Ибрахима споделя своя опит, съвети и любими рецепти в „Мамо, вече не искам да ям месо“. Достъпна и изчерпателна книга за начинаещи на вегетарианската диета.
Книгата на Карол Ибрахима е родена по решение на дъщеря й, Мелодия, който след това на 9 години пристига в семейната кухня и пуска: „Мамо, не искам да ям месо вече“. Момичето е ясно определено и Карол трябва да реши да направи фундаментална промяна в навиците и менютата си. Тогава започва период на „голям стрес“ за младата майка, нападнат от тревоги и въпроси: какво друго освен соя можем да заменим с животински протеини? Как да управляваме правилно комбинациите от зеленчуци/зърнени култури/бобови растения? Как да сте сигурни, че растящата ви дъщеря няма да има недостиг на витамини В9 и по-специално желязо ?
Откъде да започнем, когато детето премине към вегетарианска диета ?
Първа стъпка в опита на Карол: да бъде придружена. От психолог, ако трябва да се успокоим за психологическото състояние на детето ни, от диетолог, ако искаме конкретни съвети и най-вече от лекуващия му лекар. Той може да поръча кръвен тест рано, за да се увери, че не настъпва значим дефицит. И, ако е необходимо, той може да предложи преходни добавки във витамини и минерали.
В първите дни Карол Ибрахима също трябваше да играе драмата: ако вегетарианството е все по-често, включително сред децата, и майката, и дъщерята трябваше да се изправят пред въпросите и понякога грубите забележки на антуража. Почти задължителна стъпка, която в крайна сметка прави децата (и техните родители) по-силни и често освен това по-убедени.
И тогава трябваше да сме положителни: от съществено значение, ако се чувствате в ъгъла от това решение, което включва приемане на нови рефлекси, осигуряване на допълнителни усилия в кухнята ... И понякога изправени пред съмнителния татко пред бургер с червен боб или към непокорния по-млад пред чиния спагети болонезе без говеждо месо. В края на краищата тази вегетарианска диета може да направи само добро за планетата ... Но това е и (и преди всичко), казва Карол Ибрахима, възможността да живеете истинско семейно приключение и да укрепвате връзките, като откривате заедно вкусове и нови кулинарни практики.