Малтитол S; d ли е; безопасен заместител на захарта

Какво представлява малтитолът ?

Малтитолът е захарен алкохол. Захарните алкохоли се съдържат естествено в някои плодове и зеленчуци. Те също се считат за въглехидрати.

Захарните алкохоли обикновено се правят, а не се използват в естествената им форма. Те са сладки, но не чак толкова сладки като захарта и съдържат почти половината калории. Обикновено го използваме:

• печени изделия
• сладкарски изделия
• други сладкиши

Те се намират и в някои лекарства. В допълнение към добавянето на сладост на мястото на захарта, малтитолът и другите захарни алкохоли помагат да се поддържат влажните храни и да се предотврати покафеняване.

Когато проверявате етикетите, имайте предвид, че малтитолът може да бъде посочен и като сорбитол или ксилитол. Понякога дори е посочен като захарен алкохол, тъй като попада в тази категория.

Ползи от
малтитол

С малтитол получавате сладост, подобна на тази на захарта, но с по-малко калории. Поради тази причина може да помогне при отслабване.

Освен това няма неприятния послевкус, който обикновено имат други заместители на захарта. Може да ви помогне на нискокалорична диета, ако се опитвате да отслабнете или да се справите с диабета си.

Малтитолът и други захарни алкохоли също не причиняват кариес или кариес като захар и други подсладители. Това е една от причините те понякога да се използват:

• дъвка
• вода за уста
• паста за зъби

Предпазни мерки

Малтитолът се счита за безопасна алтернатива на захарта, но има няколко предпазни мерки, които трябва да вземете.

Малтитолът се съдържа в много продукти без захар, но хората с диабет трябва да помнят, че той е въглехидрат. Това означава, че той все още има гликемичен индекс. Въпреки че не е толкова високо, колкото захарта, все пак има ефект върху кръвната захар.

Важно е да се отбележи, че тялото ви не абсорбира толкова много алкохол от захарта, колкото захарта.

Малтитолът не се усвоява напълно и причинява по-бавно покачване на кръвната захар и инсулин, отколкото захарозата (захар на маса) и глюкозата. По този начин той все още може да се използва като ефективна алтернатива за хора с диабет. Те просто трябва да следят консумацията си и да четат етикетите.

След като ядат малтитол, някои хора изпитват болки в стомаха и газове. Той може също да действа слабително и да причини диария. Тежестта на тези нежелани реакции зависи от това колко храна ядете и как тялото ви реагира на тях.

Няма други големи здравословни проблеми, свързани с употребата на малтитол или други захарни алкохоли.

Алтернативи на
малтитол

Като съставки обикновено се използват малтитол и захарни алкохоли. Те обикновено не се използват самостоятелно. Ето защо има лесни за използване алтернативи на готвенето и печенето, ако имате болки в стомаха и стомаха от малтитол.

---