Малинов тарталет от манго
Гурме рецепти, приготвени със свежи и сезонни продукти
Но къде намерих малини в края на март? Те обаче са пораснали не много далеч от дома ми и на слънце ... В Чили, в южното полукълбо, където съм изселван, е краят на лятото! Това е сезонът на боровинките, къпините и малините, който продължава много по-дълго, отколкото в европейските ширини. Следователно у дома ще трябва да се остави настрана до европейското лято. По принцип, домашно приготвено тесто, приготвено с масло, пудра захар и бадем на прах. Като гарнитура, пулпа от манго, леко приготвена като сладкиш. За финал, пресни малини, поръсени с пудра захар и листенца мента, набрани в моята градина, ъгъл от пресни билки.
| Време за подготовка: | 15 минути |
| Време за готвене: | 25 минути |
| Почивка: | - |
| Трудност: | Лесно |
Съставките за 6 тарта:
За бадемовото тесто:
120 г масло, 70 г пудра захар, 25 г бадем на прах, 1 яйце, 200 г брашно, фина сол, ванилия на прах.