Малина мраморен чийзкейк с Thermomix; Yummix!

Това е не само красиво Малина мраморен чийзкейк с Thermomix. Освен това е неустоимо свеж, богат и гладък. И изобщо не е сложно за правене, както се вижда от малкото видео, направено за вас (под рецептата) !

Прекрасен супер лесен чийзкейк

Thermomix прави светкавично 3-те смеси. Малиново пюре за декорация, бисквитена основа и апарат от прясно сирене. А реализацията на вихрите на декорацията е детска. Предупреждение за спойлер: единственият специфичен материал, който се изисква, е дървено шишче или дори клечка за зъби! За удобство използвах и лъжичка от пера, но с малко търпение стандартната лъжица ще свърши работа.

Вдъхновен от рецепта на Марта Стюарт, този артистично привлекателен чийзкейк трябва да е естетически перфектен. Основната трудност в това отношение при чийзкейковете е избягването на пукнатини и други пукнатини. Те са склонни да се формират по особено подъл начин; често след изваждане на перфектен чийзкейк от фурната, при охлаждане.

Как да избегнем пукнатини за перфектния чийзкейк

За да ги избегнете, е важно да разберете причината за тези пукнатини. При охлаждане (или дори веднага след като е приготвено, ако времето/температурата му е прекомерно) сместа от крема сирене се прибира, докато тя "виси" по краищата на формата. Оттук и напрежението, което се създава на повърхността и появата на тези гнусни пукнатини. Оттук и най-ефективните решения:

---