Макарон и тестени изделия
Много хора не могат да направят разлика между тези имена. Ако обаче само една буква се различава в самите думи, всъщност получавате две различни сладкиши. Това се отнася за цвят, форма и дори място на пребиваване:-) Първият предпочита Франция, а вторият Америка.
Когато се опитах да разбера кое е кое, всичко се оказа не толкова просто! Информацията беше противоречива. И за да стигна до дъното на истината, трябваше да проуча различни източници. В резултат на това информацията за макарони и тестени изделия се натрупа в три публикации:-) Нека започнем с разликите!
Макароните и макароните произлизат от общ прародител - макарони. Което звучеше като макарон на френски и макарон на английски. С течение на времето макароните и макароните се превърнаха в два отделни десерта. Днес френските макарони са известни като лека бисквитка безе. А английският макарон е дъвчащ, влажен и ароматен. Разликата в произношението беше насложена върху особеността на развитието на тази бисквитка в различни страни и в резултат на това възникна объркване.
В днешно време някои рецепти изключват употребата на думата "макароново" за френски сладкарски изделия. Докато други вярват, че са синоними. Можете също да видите надпис macarons на френска пекарна, а macarons ще лежат на прозорците. Според мен макароните и макароните са два различни вида макарони. Следователно те все още трябва да бъдат разделени.
Така че позволете ми да ви представя. то макарони:
Macaron е малка лека бисквитка от меренг, подобна по форма на малки хамбургери:-) Те се правят от белтъци, смлени бадеми и захар и се пекат във фурната. Получените половинки се закрепват с мек кремообразен слой. Това може да бъде нещо като шоколадов ганаш или конфитюр от плодове.