Мак - Биология

Пясъчен мак (Papaver argemone), Илюстрация

Мак (Papaver) е род растения от семейство макови (Papaveraceae) с между 50 и 120 вида по целия свят.

Важно култивирано растение е опиумният мак (Papaver somniferum). Яркочервените цветя на царевичния мак, който е див в Централна Европа (Papaver rhoeas) цъфтят от края на май и отбелязват началото на лятото (виж фенологията).

описание

Вегетативни характеристики

Видовете мак са едногодишни, двугодишни, многогодишни (рядко монокарпични) или тревисти трайни насаждения. Частите на растението имат бял или жълт млечен сок, който съдържа отровни алкалоиди. Възходящите към изправени стъбла обикновено са космати с четина, рядко голи, разклонени или неразклонени и могат да бъдат листни или не.

Редуващите се, спирално разпределени по стъблото и/или подредени в базална розетка, са черешови до приседнали. Листната плоча може да бъде разделена или проста. Ръбовете на листата рядко са голи, обикновено с вдлъбнатини или назъбени. Липсват прилистници. [1], [2], [3]

Генеративни характеристики

Цветята обикновено са единични или рядко в гроздовидни зимни съцветия. Ако са налице съцветия, те обикновено са окосмени с четина. Обикновено яйцевидните до сферичните цветни пъпки висят. Хермафродитните цветя са радиално симетрични с двоен цветен плик. Двете (по-рядко три) свободни, предимно настръхнали косъмчета чашелистчета падат, когато цветето се отвори. Цветът на четирите (рядко пет или шест) листенца варира в зависимост от вида от предимно червен, оранжево-червен до жълт, рядко бял или лавандулов. Множеството (50 до 100) свободни, плодородни тичинки се образуват центростремително. Тичинките са бели, жълти, зелени, лилави до червени или понякога черникави. Прашниците са удължени до сферични. Четири до 24 плодоли са слети заедно, за да образуват горен, еднокамерен яйчник, който е космат или плешив и обикновено яйцевиден. Има много яйцеклетки. Белезите са толкова, колкото плодолите. Те седят директно върху яйчника, така че няма стилуси. Ръбовете на диска са отстъпени или разделени. Опрашването се извършва от насекоми (ентомофилия).

Има настръхнали космати или плешиви, рядко бодливи, твърди, отворени или затворени капсулни плодове, които съдържат много семена. Това са така наречените пори капсули, форма на капсулни плодове, която е често срещана само в няколко растителни вида. Те служат за разпространение на семахора: Ако стъблото се наклони - някои видове поддържат това чрез изсушаване на стъблото с извиване - от вятър или контакт, семената падат от порите като от солничка. Маслените семена (по-рано Magsamen наречени [4]) са черни, кафяви, тъмно сиви или бели, малки и с форма на бъбрек.

Систематика и разпространение (избор)

Първата публикация на родовото име Papaver се състоя през 1753 г. от Карл фон Лине през Видове Plantarum, 1, стр. 508 [5]. Лектотипът е публикуван през 1913 г. от Н. Л. Бритън и А. Браун през Болен Ет. Н.С.С., второ издание, 2, стр. 136 Papaver somniferum L. комплект. Родът Papaver принадлежи към племето Papavereae в подсемейството на Papaveroideae в семейството на Papaveraceae [6] .

От Kadereit 1988 [7] родът Papaver разделен на единадесет раздела [6]:

раздел Аргемонидий (Син.: Argemonorhoeades)
раздел Калифорникум
раздел Carinatae
раздел Хорида
раздел Макранта
раздел Меконела
раздел Меконидий
раздел Papaver
раздел Пилоза
раздел Псевдопилоза
раздел Реадий

Има около 50 до 120 (вероятно около 80 до 100 вида днес) Papaver-Видове, главно в умерените райони на Централна и Южна Европа и Азия, също в Новия свят, Океания, Австралия, Северна Африка и само един вид в Южна Африка [1], [3], [2], [6]:

Този род не включва:

Калифорнийски мак (Eschscholzia californica Cham.), Северноамерикански вид, разпространен в САЩ и Мексико
Видове рогов мак (Глауциум Мелница.)
Мексикански лак мак (Hunnemannia fumariifolia Sweet), мексикански сорт.
Японски горски мак (Hylomecon japonica), азиатски вид с разпространение в Китай, Япония и Корея
Мак от пера (Macleaya cordata (Willd.) R.Br., Syn.Bocconia cordata), азиатски вид с разпространение в Китай, Тайван и Япония
Азиатски петнист мак (Ремерия на Ремерия), азиатски вид с разпространение в Афганистан, Иран, Армения, Азербайджан, Русия (Дагестан), Казахстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан и Китай (Синдзян)
Маково семе (Меконопсис Виг.): С около 54 вида почти само в района на Сино-Хималаите.

опиат

Тъй като опийните макови семена съдържат малки количества опиати, консумацията на храна, съдържаща макови семена, е забранена в германските затвори, тъй като това може да доведе до положителни резултати при тестове за урина за опиати и не е възможно да се разграничи дали алкалоидите са били погълнати чрез консумация на наркотици или консумация на споменатите храни бяха. [9]

В Германия само две разновидности („Zeno morphex“ и „Mieszko“) с много ниско съдържание на морфин са разрешени за отглеждане след одобрение. [10], [11] В Австрия отглеждането на опиумни макове е напълно законно и гледа назад към вековната традиция. Добре известен е сивият и син мак Waldviertel, който може да се намери в много рецепти на австрийската сладкарска кухня, но също и на безброй рафтове на хранителни магазини. [12] Днес обаче в търговията все повече се предлагат макови семена от други страни, чието съдържание на морфин може да бъде значително увеличено поради нечисти методи за събиране, например. Поради тази причина маковото семе не трябва да се използва в детската храна. В случай на сладкиши с маково семе и рула с маково семе, опиатите могат да станат безвредни чрез нагряването им във фурната. [13]

символика

Макът се счита за националното цвете на Република Полша. Наред с други неща, сортът „Mieszko“ е кръстен на полския принц Mieszko I със същото име от 10-ти век.

В колективната памет на британците макът е свързан с четирите битки във Фландрия по време на Първата световна война. Той украсява двете национални гробници на неизвестния войник под формата на изкуствени изображения. 19-годишен мъж е арестуван в Обединеното кралство на 11 ноември 2012 г. за показване на горящи макове в интернет. [14] В друг случай човек, който публично изгаря пластмасови копия на маково семе, е глобен. [15]