Майсторски тайни за приготвяне на кисело зеле Разнообразна провинция
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Съставки за 30-литрова бъчва кисело зеле
- 25 кг зеле с глава (нетно тегло, след почистване)
- 1 кг груба готварска сол (не йодирана!)
- 3 г дафинови листа
- 7 г цял черен пипер
- 7 г цели кимион семена
- 2 зелеви чушки
- 1 лятна ябълка
Приготвяне на кисело зеле
Когато приключим и изцедим и последния ред, лятната ябълка може да дойде (вече ако я сложим). Нарежете горната част на кръстовидна форма и след това я натиснете в цевта. След това можете да стигнете до върха с останалите 4-5 цели дафинови листа, разпределени, за да покриете всичко възможно най-много. Това изисква кръгла купа, чиния, която се побира в цевта и също така покрива цялото зеле възможно най-добре.