Магнезият в храните съдържа таблица за хранене
Човешкото тяло се нуждае от магнезий за изграждане на кости и зъби, за изграждане на ензими и за укрепване на имунната система. Това е минерал, който подобно на калция се съдържа главно в костите и клетките.
Съдържание на магнезий в храната
Препоръчителната нужда от магнезий зависи от възрастта, пола, физическата и умствената активност и е:
- Деца на възраст до четири години между 24 и 80 милиграма,
- Училищни деца и тийнейджъри също между 120 и 310 милиграма
- Възрастни между 300 и 400 милиграма магнезий на ден.
Бъдещите и кърмачките, както и тежките работници и състезателните спортисти показват повишена нужда.
Прием на магнезий чрез храната
Ежедневният прием на магнезий се осъществява чрез храната и, ако е необходимо, чрез хранителни добавки под формата на калциево-магнезиеви таблетки.
Външно хранене е възможно с магнезиев хлорид, разтворен във вода. Тялото абсорбира минерала през стомашно-чревния тракт и кожата. При поглъщане с храна, организмът използва само 30 процента от съдържащия се в храната магнезий. Останалото се екскретира с урината през бъбреците.
хранене
Балансирана и пълноценна храна вместо едностранно хранене
Магнезият се намира в различни количества в храната. Нарастващото отглеждане на зеленчукови продукти върху почви, бедни на хранителни вещества и магнезий, води до намаляване на съдържанието на магнезий.
Друг фактор е приготвянето на храната чрез кипене, къкрине и печене, при което се губят други жизненоважни вещества. По правило дефицитът на магнезий може да бъде проследен до едностранна диета с ниско съдържание на жизненоважни вещества.
Нощните спазми на телета и бързото изтощение са типични признаци за липса на магнезий в организма. Те дават основание за преосмисляне на менюто и при необходимост го допълват с храни, богати на магнезий.
Пълнозърнестите продукти, ядките, бобовите растения, както и пресните плодове и зелените зеленчуци са особено богати на магнезий. Минералните и лечебни води също съдържат магнезий в различни концентрации в зависимост от техния произход.
В животинските продукти черният дроб, птиците и рибите са особено богати на магнезий. Дори шоколадът може да помогне за задоволяване на ежедневните нужди от магнезий.
Хората, които имат разнообразна и балансирана диета, не се нуждаят от добавки под формата на таблетки или капсули. Нуждата се увеличава чрез упорита работа, спорт или по време на бременност. Тялото е в състояние да компенсира краткосрочния дефицит чрез абсорбиране на магнезий от урината. Продължителното недостиг води до недостиг на магнезий с типичните симптоми.
Магнезий в храните
Магнезий в храната - десетте най-добри доставчици на магнезий
Съдържанието на магнезий в храната варира в зависимост от вида и произхода. Потребителят е трудно да премине към храни, които съдържат много магнезий при пазаруване. Следващата таблица показва десетте най-важни доставчици на магнезий и следователно трябва да служи като малко ръководство за ежедневното пазаруване.
| Магнезий в храните | |
| Хранителни стоки (100 грама) | Съдържание на магнезий в милиграми |
| Слънчогледови семки | 420 |
| какао | 415 |
| Пшеничен зародиш | 253 |
| Соя | 220 |
| просо | 170 |
| Бадеми | 170 |
| кафяв ориз | 157 |
| Нахут | 155 |
| Фъстъци и лешници | 150 |
| овесена каша | 140 |
Този списък показва, че по-малко от 100 грама слънчогледови семки или какао покриват ежедневните нужди на възрастен с магнезий.
При избора на храна трябва да се дава предпочитание на биологично отглежданите продукти, тъй като използването на изкуствени торове извлича почвата и намалява съдържанието на магнезий.
Съдържанието на магнезий в храната се отнася до пресни продукти. Чрез обработка и приготвяне, като обелване, рязане или готвене, част от магнезия се губи заедно с водата и отпадъците. В допълнение към магнезия, храни като плодове и зеленчуци съдържат калций и важни витамини като А, С и Е. Тялото се нуждае от тях, за да се бори със свободните радикали, които насърчават процеса на стареене и могат да причинят рак.
Използване на магнезий в организма
Абсорбцията и усвояването на магнезия в организма зависи от функционирането на бъбреците и наличието на определени витамини. Пациентите на диализа и хората с увредена бъбречна функция са склонни да имат излишък, който се проявява в симптоми като диария или бързо изтощение.
Засегнатите трябва да намалят консумацията на богата на магнезий храна. Калцият стимулира функцията на бъбреците и по този начин разгражда твърде много магнезий в организма.
Ако имате симптоми, които показват недостиг или излишък на магнезий, се препоръчва дискусия за изясняване със семейния лекар. След като направи подробна анамнеза, лекарят може да направи изследване на кръв и урина, което формира основата за по-нататъшна терапия.
2 Точки