Магнезий; дефицит и хронични заболявания блог

Много хора знаят дефицита на магнезий във връзка с мускулни крампи. От дълго време обаче науката не придава на тази тема особено значение. Всъщност може да изиграе по-голяма роля за развитието на голямо разнообразие от хронични заболявания, отколкото се смяташе досега. По-долу ще разберете кой може да бъде особено засегнат от дефицит на магнезий и как най-добре може да бъде избегнат.

Ежедневната нужда от магнезий

Магнезият се съдържа практически във всички храни, v. а. но в пълнозърнести зърнени храни, бобови растения или ядки (вж. фигура 1). Минералът участва в стотици различни ензимни реакции в тялото и играе напр. Б. централна роля в синтеза на ДНК молекули или протеини, в предаването на нервни сигнали или в свиването на мускулите. Поради голямото си значение дефицитът има сериозни последици за здравето. Тялото не може да функционира правилно без адекватно снабдяване и следователно има усъвършенстван механизъм за защита от състояния на дефицит. Магнезият се съхранява в костната маса и в телесните клетки и може да се освободи отново при извънредни ситуации. Ако приемът падне под критичен праг, тялото се опитва да увеличи абсорбцията от храната и в същото време намалява отделянето на минерала през урината. Това означава, че нивото на магнезий винаги може да се поддържа в оптималния диапазон за дълги периоди от време.

в - І Илюстрация 1: Съдържание на магнезий в избрани храни (източник: OxiPur)

Трудно определяне на нуждите от магнезий

Този факт затруднява дълго време дори да се разбере колко висока е дневната нужда от магнезий. За разлика от много витамини и други минерали, все още няма смислен маркер, с който човек да може да определи състояние на дефицит с помощта на обикновен тест, именно защото тялото може да поддържа нивото на магнезия постоянно относително дълго, въпреки недостатъчния прием.

Следователно настоящите ориентировъчни стойности за прием на магнезий бяха установени в обширни проучвания върху косвени фактори. Резултатът от тези проучвания е, че мъжете и жените с тегло 70 кг се нуждаят от около 250 mg магнезий. Нуждата от везни с теглото, по-леките хора се нуждаят от по-малко магнезий, високите или тежки хора съответно повече. При телесно тегло от 100 kg, изискването е около 355 mg. Поради голямата трудност при определянето на точната нужда от магнезий, препоръчителните дневни количества се различават леко в отделните държави. Понастоящем Германското общество по хранене (DGE) препоръчва прием на 350 mg на ден за мъже и 300 mg за жени.

Кои фактори влияят на нуждите от магнезий?

Стойностите, определени за дневната нужда, се отнасят за здрави хора при оптимални хранителни условия. Особено много високи или много тежки хора, физически активни хора или бременни жени по своята същност имат повишена нужда. Но има и други фактори, които увеличават нуждата:

едностранна диета (напр. чрез диета)
неадекватен прием на храна
обилно изпотяване (напр. от физическо натоварване)
хронични заболявания (напр. диабет)
висок оксидативен стрес (напр. пушач)
Възпалителни процеси в организма
повишена екскреция на магнезий (напр. чрез алкохол или диуретици)
намалена абсорбция на магнезий от лекарства (напр. инхибитори на протонната помпа)
Инхибиране на абсорбцията от фибри или антинутриенти (фитати и оксалати)
повишена загуба поради диария (напр. в случай на хранителни алергии или цьолиакия)

Странични ефекти от дългосрочния дефицит на магнезий

Ефектите на острия дефицит на магнезий са известни предимно от експерименти с животни. Ограничаването на приема само до 10% от дневната нужда води до засилени възпалителни процеси и висок оксидативен стрес в организма. Поради това острият дефицит на магнезий може да благоприятства развитието на множество заболявания или да засили съществуващите симптоми.

Въпреки това, дори и с най-нездравословната диета, едва ли ще постигнете толкова нисък прием на магнезий. Много по-вероятно е незабелязан, скрит дефицит на магнезий, който източва резервите на организма за дълъг период от време. Поради нездравословна диета с много силно преработени храни, които съдържат малко магнезий (напр. Продукти от бяло брашно), приемът на магнезий често е в неоптимален диапазон от само 50–99% от дневната нужда, без очевидни симптоми в началото. В краткосрочен план тялото може да компенсира това и няма трайни странични ефекти.

В продължение на много месеци или години обаче дори лекият дефицит на магнезий може да има драстични последици за здравето. Проучванията при животни показват симптоми след няколко месеца неадекватен прием, които предполагат връзка с множество хронични заболявания, включително високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, метаболитен синдром, диабет тип 2, хронично бъбречно заболяване, остеопороза и неврологични заболявания.

Хората с наднормено тегло са особено засегнати от този подсъзнателен дефицит на магнезий, тъй като имат значително повишена нужда от магнезий. Съвременните оценки предполагат, че около 10–20% от населението не е адекватно снабдено с минерала.

Магнезий за алергии и непоносимост към храни

Хората с алергии или непоносимост към храна представляват специална рискова група - много страдащи имат ниски нива на магнезий. Тялото реагира на несъвместими храни с възпаление и следователно има повишена нужда от магнезий, но в същото време приемът често е недостатъчен поради ограничения избор на храна. Освен това, ако диарията продължава, тялото губи много ценни минерали.

Прилагането на магнезий води до подобряване на симптомите в много случаи. За съжаление причините за това все още не са напълно проучени. Едно от възможните обяснения е, че дефицитът на магнезий ограничава превръщането на линолова киселина и α-линоленова киселина в жизненоважните дълговерижни омега-3 мастни киселини EPA и DHA. Те намаляват образуването на медиатори, отговорни за възпалителните реакции. Ако минералът липсва, броят и интензивността на възпалителните реакции се увеличават. Магнезият също има стабилизиращ ефект върху мастоцитите, което означава, че се отделя по-малко хистамин.

И при астматиците някои обещаващи по-малки проучвания показват, че интравенозно прилаганият магнезий има положителен ефект върху хода на заболяването. В зависимост от дозата магнезият отпуска стеснените мускули в бронхите.

Заключение

Хроничният лек дефицит на магнезий е основен рисков фактор за всички заболявания, при които участват възпалителни реакции. Групата на засегнатите е много нехомогенна и дефицитът може да бъде предизвикан от много фактори. Тъй като този минерал играе такава изключително важна роля за нашето тяло, човек трябва да провери приема на магнезий и да обърне внимание на по-здравословна диета, за да отговори на изискванията възможно най-естествено. Ако това не е възможно, напр. Б. поради сериозно ограничение на менюто, може да се наложи прием на допълнителен магнезий под формата на хранителни добавки.

Здравите хора с нормално тегло обаче рядко имат дефицит, който изисква лечение: в много случаи спазмите на прасеца просто са причинени от неправилно натоварване на мускулите и не изискват скъпа магнезиева добавка.

Между другото: Всички наши приложения за хранене за iOS съдържат информация за съдържанието на магнезий.

Засегнати ли сте от непоносимост към храна?

Нашето приложение хистамин, фруктоза и Ко съдържа цялата важна информация. Предлага се за iOS и Android.