Lutz диета
Как работи диетата на Lutz?
Диетата получи името си от австрийския лекар д-р. Волфганг Луц, който разработва революционна хранителна програма по време на Втората световна война: Луц лекува собствените си, понякога хронични заболявания с много богата на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати храна. Лутц видя обяснението за успеха на този метод в липсата на генетична адаптация на хората към днешните хранителни навици: доставят се много повече въглехидрати, особено под формата на зърно и захар, отколкото тялото може да поеме. Според неговата теория последиците са нарушения в метаболизма на хормоните, които могат да доведат до заболявания и по този начин до наддаване на тегло.
Въпреки името, диетата на Lutz не е разработена предимно за отслабване, а за общо здраве. Тази форма на хранене обаче се препоръчва и от неговите последователи за тази цел, тъй като е структурирана подобно на диетата на Аткинс и е в състояние да доведе до бърза загуба на тегло. Според Волфганг Луц не калорийният баланс е отговорен предимно за затлъстяването, а хормоналният дисбаланс, който се причинява от неправилна диета, в този случай твърде висока на въглехидрати.
Начинът, по който се извършва обаче, се различава от американския аналог: Въглехидратите са разрешени в малки количества, но не трябва да надвишават 72 грама на ден. Също така се препоръчва да се избират пълнозърнести продукти или други въглехидратни източници, като плодове и зеленчуци вместо тестени изделия, например. Хлябът е строго забранен. Храните, богати на протеини и холестерол, като млечни продукти, яйца, месо и риба, трябва да бъдат включени в менюто като основна храна. За разлика от други диети, мазнините не трябва да се спестяват по време на подготовката.
Д-р В своята повече от 40 години работа като лекар в собствената си практика, Волфганг Лутц също е тествал разпространения хранителен метод върху пациенти и твърди, че дори при много богат на мазнини начин на живот, не е имало отрицателен ефект върху нивата на кръвта и холестерола, когато не е имало консумация на въглехидрати.
Ползи от диетата на Lutz?
На пръв поглед диетата на Lutz изглежда като рай за хората, които не обичат да се ограничават: Можете да ядете достатъчно, поради големия дял на протеините няма глад: основните компоненти мляко, месо, яйца и риба са много засищащи. Фактът, че не е нужно да правите без мазнини, също се усеща от мнозина като много приятен и повишава издръжливостта.
Ако се използва правилно, тази форма на хранене е дори доста разнообразна, тъй като може да бъде обогатена с ценни ненаситени мастни киселини като зехтин например. В това отношение тя почти отговаря на средиземноморския начин на живот с много риба, някои зеленчуци и масла.
Дадено е основно снабдяване с всички основни витамини и минерали - симптомите на дефицит, както при моно диета, са почти невъзможни.
Диетата Lutz е идеална за началото на диета за отслабване, тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до бърза краткосрочна загуба на тегло и следователно е много мотивираща.
Недостатъци на диетата на Луц?
Подобно на диетата на Аткинс, диетата на Lutz също е силно противоречива форма на хранене. Критиците твърдят, че няма научни доказателства в подкрепа на Dr. Лутц, който описва зърнените храни и въглехидратите като неподходяща храна за хората. Следователно неговата теория, че човекът от каменната ера е бил предимно месояден, не може да се поддържа: Човешките зъби по-скоро могат да бъдат описани като всеяден орган, който е подходящ и за нарязване на зърно.
Диетата, която е много богата на мазнини и холестерол, е отговорна за развитието на множество заболявания, включително подагра и камъни в бъбреците поради прекомерното съдържание на протеини. Прегледите на лекаря също са в противоречие; Според експерти диетата на Lutz може много добре да причини нездравословни високи нива на холестерол.
След диета Lutz, загубеното тегло чрез йо-йо ефекта може да бъде възстановено много бързо, веднага щом се яде първото богато на въглехидрати ядене.
Заключение/може ли да се препоръча тази диета?
Диетата на Lutz очевидно има само поддръжници или критици - изглежда, че няма средно положение. Намаляването на въглехидратите със сигурност е полезно за диета и може също да доведе до бърза загуба на тегло. За по-дълъг период от време обаче трябва да се извършва само под наблюдението на опитен лекар.
Въпреки това, особено когато се използвате сами, диетата Lutz ви изкушава да консумирате прекомерна мазнина и поради това не се препоръчва.