Лукови кифли по рецепта на баба - Рецепта Femina

Ароматът на лучената измет покрива кухнята за нула време. И вкусът е страхотен. Особено вкусно е, когато е топло, но на следващия ден е толкова свежо, сякаш сте го извадили от фурната. Можете да получите пролетен лук по всяко време, ако дори не сте вкъщи, можете да направите тортата и с червен лук по рецептата на Csilla Galgóczi.

баба

Лукови кифли

Съставки за 36 броя:

  • 50 dkg брашно
  • 20 dkg масло
  • 1 dl мляко
  • 1 връзка пролетен лук
  • 4 супени лъжици заквасена сметана
  • 3 dkg мая
  • 2 жълтъка
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 чаени лъжички вегетация
  • 1 чаена лъжичка захар

За смазване

До горе

  • Време за подготовка: 40 минути
  • Време за подготовка: 2 часа

Подготовка:

Натрошете маята в хладко мляко, поръсете със захар и я оставете да втаса за пет до десет минути. Когато обемът се увеличи, отгоре е пенлив, сложете брашното в купа, добавете маята, заквасената сметана, мекото масло, яйчния жълтък, вегетарианската и солта. Разработете старателно. Месете тестото, докато се отдели от ръцете и стената на тенджерата. На топло място, покрито с кухненска кърпа, го удвоете за около час.