Лучена супа лесна до мощна Отслабване и рецепти
Тази супа е подходяща за голяма група, в която не всеки иска да отслабне.
Основната рецепта:
На човек
- 300 г лук, нарязан на половин пръстени
- около 1/2 литра вода
- малко кафява захар
- Чили, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и малко розов червен пипер
- малко масло за изпотяване
- малко бяло вино или лимонов сок (супата се нуждае от киселина, затова се уверете, че виното има достатъчно киселина и е сухо)
Разтопете маслото в тенджера за супа и добавете нарязания лук. Пот, докато лукът омекне и светложълт, не позволявайте да придобие повече цвят.
Пригответе подправките. Първо поръсете потния лук с кафявата захар и ги оставете да се карамелизират. Използвам около чаена лъжичка за две порции.
Разбъркайте бързо, докато лукът стане леко лъскав и захарта просто започне да мирише на карамел. След това бързо добавете подправките, разбъркайте веднъж и добавете водата. Сега добавете виното или лимоновия сок.
Оставете да къкри около час и подправете отново на вкус. (Ако използвате бульон със солта много пестеливо. Супата е доста пикантна и се нуждае от малко сол)
Това е основната версия. Нискокалорична е защото използвате само много малко масло за изпотяване и се нуждаете само от много малко захар. Калориите идват само от лука и няколко от виното.
Но тази основна версия е малко прекалено постна. Хлябът и сиренето вървят с лучена супа. Като луксозен вариант е покрит с дебела коричка от сирене. Можете също така да използвате месо или зеленчуков бульон вместо вода.
Ако сега имате хляб и сирене (ние винаги вземаме Ементалер на едно парче и всеки търка своята порция) всеки може да подправя супата, както иска.
Обичам да използвам телешки бульон, за да готвя и да ям супата по простия начин, който опознах в училищна борса във ферма в Нормандия. Всички просто слагат малко бял хляб в чинията за супа и горещата супа се черпи над хляба. Нямаше сирене.
Съпругът ми зачерпи порцията, която искаше да изяде, в непромокаема купа. Той препече филийки багет и ги натри с половин скилидка чесън. Той покри супата с хляба и след това поръси хляба много плътно със сирене. След това цялото нещо беше гратинирано под скарата, така че сиренето да образува хубава коричка.
(за съжаление няма снимка на този разкош, любовта беше твърде алчна и не искаше да чака)
Бях доволен от лекия си вариант и Юрген се наслади на пищната си супа.
Така всеки ядещ може да приготви супата си индивидуално. Това е много практично, защото не е нужно да готвите различни ястия и всички са доволни, защото могат да слагат собствената си храна.
Първо силна салата от зелени листа и лека храна е перфектна.
Относно Requendel
Аз съм Ренате, на 45 години и съм загубил над 40 килограма през последните две години. Бих искал да споделя опита, който направих с вас, следователно този блог
Подобни публикации
2 мисли за „лучена супа лека до мощна“
[…] А. Отново сме в настроение за затопляне на ястия, затова днес ще си взема лучената супа. Мисля, че това ще бъде средно дебелият вариант, с малко бял хляб и [...]
[...] Всъщност планирах рибено филе със салата, но ще сготвя гъста, пикантна, топла супа от лук и ще го изпека със сирене. Това е подходящо за тази снежна буря там [...]