Low Carb - просто тенденция или чудното лекарство par excellence MillionFriends
В днешно време всеки иска да отслабне лесно и бързо. Следователно има диети като стотинка дузина. Ако отидете до най-близките вестници, веднага ви посрещат добре изглеждащи слаби жени, които ви се усмихват от корицата на вестника. По-конкретно ниското съдържание на въглехидрати е много популярен метод за дълго и бързо постигане на целта. Ниско съдържание на въглехидрати означава събирателен термин, много диети с ниско съдържание на въглехидрати и излиза на преден план отново и отново. Но колко носи тази форма на хранене и за кого е подходяща?
Колко въглехидрати всъщност мога да ям?
Фибри: Храна за вашите милиони приятели
Що се отнася до въглехидратите, основният акцент трябва да се постави върху храни с високо съдържание на фибри, тъй като те произвеждат много полезни ефекти върху тялото.
Средно, според DGE, трябва да консумираме поне 30 грама на ден, но нашите собствени изследвания показват, че средната стойност е само 24,1 грама на ден .
Диетичните фибри имат превантивен ефект срещу много заболявания. Някои примери за това са наднормено тегло и затлъстяване, захарен диабет, коронарна артериална болест и нарушения на липидния метаболизъм. Що се отнася до загубата на тегло, ситостта е особено важна. От една страна, фибрите ни правят по-пълни по-бързо, от друга страна, тази ситост продължава по-дълго. Това е много полезно за отслабване. Но как да останем по-дълго сити с по-малко въглехидрати? И влакното се пренебрегва?
Ако сега намаля въглехидратите, автоматично ям повече протеини или мазнини?
Така че можем ли да предположим, че хората, които ядат по-малко въглехидрати, автоматично консумират повече протеини и мазнини? Според настоящото състояние на знанието това не е доказано. Ежедневният прием на хранителни вещества при нисковъглехидратна диета е свързан с относително нисък общ прием. Много варианти на тази форма на хранене се оказаха успешни. Напр. диетите на Аткинс или Монтиняк стават все по-популярни. [6] Храните с високо съдържание на протеини често придават ситост точно толкова, колкото и храната с високо съдържание на фибри.
Повишеният прием на протеини и мазнини често се свързва с повишен прием на животински продукти. Особено във времена, когато вегетарианските и веганските диети все повече излизат на преден план, струва си да разгледате отблизо тази страница.
Приемът на мазнини не трябва да надвишава 30% от енергийните нужди. [4] Тъй като 1 g мазнини осигуряват около 9 калории, т.е. два пъти повече от 1 g въглехидрати или 1 g протеин, увеличеният прием на мазнини автоматично се придружава от увеличен енергиен прием. Това от своя страна има контрапродуктивен ефект върху загубата на тегло. В резултат на това повишеният прием на мазнини има тенденция да има обратен ефект - наддаване на тегло.
Животинските мазнини също са богати на наситени мастни киселини и съдържат холестерол. Ако погълнете твърде много от него, рискът от сърдечно-съдови заболявания и артериосклероза може да се увеличи значително. [4] Но най-новите проучвания като проучването PURE, показват, че със сигурност има научни доказателства за положителните ефекти на диетата, която има по-високо съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на въглехидрати върху тялото. [5]
Ако сега вземете предвид количеството протеин, съгласно настоящите насоки трябва да са достатъчни 0,8 g протеин на килограм телесно тегло или до 15% от дневната енергия. [4] Спорно е дали увеличаването на приема на протеини има отрицателни ефекти върху организма. [6]
Трябва ли сега или по-скоро не?
Както всяка диета, ниското съдържание на въглехидрати трябва да се разглежда по много начини. Сега обяснихме някои предимства, но и недостатъци. Приемът на фибри и свързаната с тях ситост са под въпрос. Със сигурност има хора, които нямат нищо против намаления прием на въглехидрати. Други от своя страна отново се чувстват гладни след много кратко време, което увеличава риска от глад за храна. Повишената консумация на животински продукти, особено мазнини, също е важен аспект, който трябва да имате предвид.
Въпросът сега е, подходящ ли е този тип диета за мен? Тук няма ясно да или не. Всеки човек е индивидуален и всяко тяло реагира по различен начин на определени храни. По-специално повишаването на кръвната захар често е трудно да се оцени. Някои хора ядат филия пълнозърнест хляб и остават сити за дълго време, а други отново огладняват след час. По този начин, въпреки че общите насоки са добър наръчник, те не могат да се прилагат за всеки индивид. С нашето персонализирано хранене можете да разберете чрез двуседмична фаза на теста дали наистина можете да останете пълни с пълнозърнест хляб или може би сте по-скоро от типа бял хляб. Разбирам!