Low Carb - да бъде или да не бъде Bund Deutscher Radfahrer

Ниско съдържание на въглехидрати - да бъде или да не бъде

Юни 2015 г. - Юрг Хьосли

В днешния дебат относно храненето хората често напълно се пренебрегват за това какво всъщност е с ниско съдържание на въглехидрати и кое не. Това е особено силно подкрепено от псевдо Probro Science и извършители на форуми. Ето защо бих искал да дам лично определение на този етап:

Така виждаме, че тялото има много възможности за производство на собствени въглехидрати. Ако ядем голяма порция месо, червата го превръща във въглехидрати. Така че нямаме абсолютен контрол върху това колко въглехидрати всъщност добавяме към системата, защото системата всъщност ни отменя. Какво
е наистина за основната нужда. Ако приемем, че тялото трябва да използва енергия, за да произвежда въглехидрати, тогава еретично бихме могли да твърдим, че намаляването на мазнините всъщност е проблем в просперитета, но тялото е по-заинтересовано да не губи енергията си. В науката виждаме, че ако даваме на тялото твърде малко въглехидрати, то реагира със стрес. Този стрес оказва влияние върху глада, умственото представяне, производителността, киселинно-алкалния статус на човека, функционалността на тялото, също либидото на мъжа или желанието да зачене жената. С това кратко резюме стигаме до дефиницията на
една стъпка по-близо до съществените нужди на тялото. Сега има различни начини за предоставяне на определение:

---