LovaLinda супа от скариди

супа

Супа от скариди

Това е първият път от над 20 години на Рамадан, който прекъсна гладуването си със супа, различна от чорба, мароканска харира или макатфа. Но сега, тъй като този свещен месец искам разнообразни менюта, трябваше да започна нова рецепта и какво направих добре ! О, Боже, тази малка супа от скариди ме накара отново да стъпя във Виетнам, докато сърцето ми беше в Магреб. Лесно и вкусно ще бъдете изненадани от резултата !

За 4 купи

Състав:

  • 300гр скариди
  • 4 супени лъжици ориз от ризото
  • 2 моркова, фино нарязани на кубчета
  • 1 нарязан лук
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • стрък прясна мащерка
  • 1 билков бульон или 1 рибен бульон
  • 1 връзка кориандър (дръжте няколко листа, които да накълцате за декорация)
  • сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 2 супени лъжици зехтин
  • пипер
  • 1,7 литра вряща вода