Лов на картофи с колбаси, Магия
Пържени картофи с ловни колбаси - рецепта за всеки ден и за бирено парти с приятели. Готви бързо и яде още по-бързо!
За готвене ще ви трябват картофи, лук, както и ловни колбаси или колбаси. Ако желаете, можете да добавите чушки в списъка с продукти, добре се съчетава с пушени меса и картофи. Най-добрите подправки са смлян черен пипер, сушен босилек и риган, въпреки че винаги можете да използвате всякакви подправки, които харесвате, като смлян кориандър или хмел от сунели. Пресният ситно нарязан копър ще запълни ястието с аромата на лятото и зеленината, докато изсушеният копър ще добави пикантност. Любителите на пикантни ястия могат да ароматизират картофи с колбаси с щипка или две червен пипер.
Съставки
- картофи - 1 кг
- голям лук - 1 брой.
- ловни колбаси - 4 броя.
- растително масло или свинска мас - 3 супени лъжици. л.
- сол на вкус
- смес от смлени чушки - 2 чипса.
- сушен риган и босилек - по 2 чипса.
- копър - 10 g
Подготовка
Обелих около килограм картофи и ги нарязах на филийки със същия размер. Напълнени с вряща вода, варени до полуготовност - точно 5 минути от момента, в който водата отново заври в тигана.
Загрейте свинската мас в дълбок тиган - трябва да има много мазнина, ако искате картофите да станат румени и хрупкави. Ако не обичате пържени свинска мас картофи, можете да използвате рафинирано растително масло. Веднага след като свинската мас се затопли, изпратих в тигана ловни колбаси и лук - грубо накълцани, както обичат ловците. Пържени до златисто кафяво, около 2-3 минути, на силен огън, като се бърка редовно, за да не загори лукът. Кренвиршите трябва да се затоплят и да покафенеят малко, но не прекалено, тъй като ще бъдат пържени допълнително с картофи.