Longan - Определение и рецепти на; Лонган; Supertoinette

определение

Longan, Dimocarpus longan, семейство Sapindaceae, е плод, роден в Индия и Китай.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за longan?

Лонган, Dimocarpus longan, семейство Sapindaceae, е плод, роден в Индия и Китай, яйцевиден и с размер на слива мирабел. Това малко тропическо и субтропично дърво приема името лонган или лонгани.
Има вечнозелени листа, високи около двадесет метра.
Името му идва от китайски (традиционен китайски: ?) и виетнамски бели дробове ngaan, което означава Окото на дракона.
Неговата червена, розова или жълта външна кожа, фина и твърда, покрита с малки шипове като личи, но по-слабо изразена, крие бяла плът, полупрозрачна и доста твърда, умерено сладка, съдържаща голяма черна сърцевина, маркирана с бяло петно. оформен, откъдето идва и името „драконово око“, дадено му от китайците.
Лонган прилича на личи, рамбутан и квенет, но малко по-малко ароматен.
Оказва се обаче, че е малко по-устойчив на замръзване от тях.
Растението се нуждае от светлина и слънце.
Цветето, жълто на цвят, се събира в гроздове с дължина около четиридесет сантиметра, които се срещат в края на клона. Много меко цвете, лонган мед е изключително сладък и ароматен.
Гроздо от лонгани има около 30 плода.
Във Франция се среща в консерви в сироп, понякога конфи.
Longan се нарича още "longan", "longani".

Произход на Лонган

Longan е роден в Югоизточен Китай, Юнан преди всичко, но също така Гуангдонг, Гуанси и региона Хайнан. Среща се също в Шри Ланка, Тайван, както и в югозападна Индия и Тайланд в района Лоей, където се засажда от производители на ориз, за ​​да им позволи да се разнообразят, особено в пчеларството.
Дървото Лонган е аклиматизирано на Хаваите, Мавриций, Реюнион, Калифорния и Флорида.

Сортове

Пипер Лонган: така се нарича, защото семената му наподобяват пипер на зърна.

Лонган Ву Юан: Плодове с малък размер и доста горчиви, използвани за консервиране или алкохол.

Longane Biew Kiew: роден в Тайланд, късно, плодове с добро качество и доста продуктивни. Кръгли, малко изкривени отгоре, маслиненозелена кожа, сладък и ароматен вкус.