Люпилни за морски риби - Аквакултури

Презентация
сектори
Глобална статистика
Педагогика
Факти
Новини

сектори

Глобална статистика

Педагогика

Факти

Новини

Люпилни за морски риби

Лист за аквакултури на Ифремер - януари 2012 г. - Бруно Петън

Въведение

Има около 30 000 вида сладководни и морски риби. И все пак по-малко от 200 от тях са започнали производство на аквакултури. Днес по-голямата част от глобалното развитие на рибите се осигурява от по-малко от 30 вида. В континенталната част на Франция морските ферми произвеждат главно лаврак Dicentrarchus labrax, морска платика Sparus aurata, калкан Psetta maxima и оскъден Argyrosomus regius, докато в отвъдморските окелани чадъри Sciaenops ocellatus субтропичен вид допринася главно за развитието на сектор за гореща вода. Отглежда се в Мартиника, Гваделупа, Реюнион и Майот, докато кобията Rachycentron canadum е обект на първоначални опити за размножаване. Във Френска Полинезия paraha peue Platax orbicularis е нов кандидат за аквакултура.

Наличието на млади риби е ключов елемент за започване и след това поддържане на тези производства. Риболовът на млади в природната среда е несигурен и не е част от устойчив подход към рибовъдството. Следователно люпилните са разработени за тяхното производство. Тези инструменти са разположени на сушата близо до брега и се снабдяват с морска вода чрез изпомпване. Те се управляват от високотехнически персонал, способен да прилага усъвършенствани развъдни методи. Основните трудности на тази фаза на отглеждане се крият в малкия размер на излюпващите се ларви (3 до 4 mm) и ограничението на понякога изключително хранене с жив планктон през първите седмици от живота. Днес люпилните осигуряват операции за разрастване:

Морфоанатомично и зоосанитарно качество на непълнолетните.
Наличност за голяма част от годината.
Способност да се произвеждат големи кохорти от калибрирани животни.
Потенциална добавена стойност чрез генетичен подбор.
Относително разнообразие на видовете в земеделието.

Специфични инфраструктури

Инструментът за производство се състои от помещения за разплод, посветени на всеки от етапите на биологичния цикъл на вида: аклиматизация на разплодни животни, инкубация на яйца, фаза на ларвите, отбиване на храна и предварително узряване на младите. Те обикновено се допълват от първични производствени зони (фитопланктон и зоопланктон). Тези производствени площи са оборудвани с разработени и оптимизирани средства за размножаване, за да увеличат максимално оцеляването и растежа на ларвите: форми и цветове на резервоарите, автоматични системи за хранене, изкуствено осветление.

Пречиствателна станция за морска вода в експериментална люпилня

По същата причина морската вода е строго контролирана.

Следователно той се филтрира механично, за да се отстранят органичните и минерални частици (1-10 µm), преди да се подложи на обработка с ултравиолетово лъчение. Целта е да се избегне въвеждането на вредители и болести, главно от бактериален и вирусен произход, но също паразитни в разплодните резервоари.

Термичното регулиране на средата за размножаване понякога е необходимо за правилното развитие на животните.

Цилиндрично-коничен резервоар, специфичен за фазата на отглеждане на ларвите

Развитие на ларвата

Продължителността на личиночната фаза на морските риби е само няколко седмици от общия жизнен цикъл на животното. Този период се характеризира с бърза морфологична и физиологична еволюция на ларвата.
Най-зрелищният пример е този за плоски риби. Така ларвите на калкана се раждат пелагични с форма, подобна на тази на ларвите на кръгли риби (двустранна симетрия). Те постепенно ще се променят; Тъй като тялото се изравнява и перките се развиват, дясното око ще мигрира към лявото лице. Последният етап от тази трансформация се характеризира с резорбция на плувния мехур. За малко повече от месец ларвата се превърна в млада бентосна плоска риба, перфектно копие на своите възрастни колеги.

Трофичният живот на ларвата се характеризира с два важни етапа, тясно свързани с развитието на нейните физиологични функции. Първият съответства на ендогенната диета от жълтъчните запаси на яйцето. На този етап устата не функционира; следователно растежът, регистриран през тази фаза, е свързан с количеството и качеството на жълтъка, съставен главно от протеини и липиди. След няколко дни очите, устата и част от храносмилателната система функционират. Резервите на жълтъка се резорбират, ларвата трябва бързо да еволюира към изключително екзогенна диета. Всъщност има няколко дни, за да придобие ефективно ловно поведение, което ще му позволи да улови живи плячки. При отглеждането трудността се състои в създаването на оптимални условия за живот, така че този хранителен преход да бъде ефективен преди изчерпването на запасите от жълтъка. Ако успехът на тази критична стъпка не бъде гарантиран, ларвата ще се изтощи и ще умре бързо.

Ларвите на морските риби се развиват изключително бързо, в зависимост от хранителния режим и абиотичните фактори, главно температурата и фотопериода. По този начин средното тегло на ларвата при излюпването ще бъде умножено по няколко хиляди в рамките на няколко месеца от живота. Продължителността на периода на отглеждане на люпилнята се определя от растежа (табл. 1). Това е така, защото младите риби не напускат разсадника си, докато не достигнат тегло от няколко грама. На този етап те са здрави и устойчиви.

Таблица 1: Развитие на средното тегло на някои видове в люпилнята: от ларва до млада

Еволюция на средното тегло на някои видове люпилни: от ларва до млада

Производствен процес

Възпроизвеждането

Отглежданите видове са предимно гонохорични (отделни полове). Има обаче и изключения като морската платика, която е процъфтяващ хермафродит (първо мъжки, а след това женски). Развитието на половите жлези (тестисите и яйчниците) преди размножаването може да достигне 20 до 25% от телесното тегло. Размножителният период на морските риби в умерените зони следва годишен цикъл. Факторите на околната среда, фотопериод и термопериод, ще стимулират гаметогенезата по различен начин в зависимост от вида. По този начин естественото размножаване на морската ципура се осъществява във фаза на слизане през есента, тази на лаврак в началото на възходящата фаза през зимата, докато калканът се размножава в дълги дни (лятото).