Люцерновото сено (Medicago sativa) може да се превърне в практика в храненето на свине
Национален научно-изследователски институт по биология и хранене на животните - Balotești
Люцерна (Medicago sativa) е фуражно растение от семейство Бобови. В Румъния това растение се отглежда на площ от над 442 000 ха, което представлява над 30% от структурата на фуражната база на нашата страна (Schitea, 2010). Този аспект поставя Румъния в класацията на големите страни, отглеждащи люцерна, след САЩ, Аржентина, Италия. Важно е да се подчертае, че разпространението на люцерна в културата се дължи на нейните ценни свойства като: високи добиви, продължителност в културата над 3 години, висока способност за възстановяване след косене, непретенциозни към условията на отглеждане (устойчиви на суша, студ и др.), както и многократна употреба (зелен фураж, сено, брашно от сено, силоз, полусилоз и др.). Към тях се добавят специални агротехнически свойства, съответно възстановяване на почвеното плодородие чрез големи количества азот и органични остатъци, които остават в почвата в края на вегетационния период (Ignat, 2000).
Люцернът е признат от древни времена като подходящ за хранене на преживни животни. Трябва да се отбележи, че високото ниво на протеини (особено лизин), сурова целулоза, минерали (магнезий, калий, мед, желязо и др.), Но също така и на витамини (A, D, E, K и др.) Поставя това растение непосредствено след царевица, соево брашно и пшеница по отношение на хранителната стойност за прасета (Seerley, 1991; Thacker, 1990; Thacker и Haq 2008). Освен това, според Националния съвет за научни изследвания, бионаличността на люцерна фосфор се счита за 100%, което добавя стойност към това растение. Въпреки това добавянето на люцерна във фуражите на съвременните свине, които идват от животни, строго подбрани в посока на постигане на висока производителност и по-малко върху възможността да се използват „неконвенционални“ фуражи, не е често срещана практика в Румъния. Храната на свинете, отглеждани у нас, се състои предимно от царевица, соево брашно и слънчоглед, тъй като тези фуражни съставки имат висока локална достъпност, високо усвояване на хранителните вещества и допълващ хранителен състав.
Според резултатите, получени от химически анализи, изсушената, смляна и впоследствие гранулирана люцерна има съдържание на суров протеин 16,72%, с усвояемост над 60%, съдържание на 32,09% сурова целулоза и 7,65 минерала. По този начин включването в рецепти за комбинирани фуражи в гранулирана форма може да бъде потенциален местен източник на протеин за свине за производство на месо.
Като се има предвид гореизложеното, в рамките на INCDBNA - Baloteşti Biobase беше направен експеримент върху прасета, хибрид Topigs със средно първоначално тегло 30,28 kg, за период от 25 дни, който имаше за цел да подчертае продуктивния ефект. на местните протеинови източници. Прасетата бяха разделени на две групи и хранени по различен начин: контролна (М) с класически комбиниран фураж (на базата на царевично-соево брашно-слънчогледово брашно) и експериментална (L) с добавяне на 5% люцерново сено брашно, която замени част от слънчогледовото брашно. Храната се прилага в гранулирана форма веднъж дневно, с дневен запис на консумацията. За точен отчет на консумацията на фураж и продуктивния ефект на брашното от люцерново сено, прасетата се поддържат по време на експеримента в клетки за смилаемост. Микроклиматичните фактори бяха осигурени според физиологичните изисквания на вида и категорията животни.
Чрез използване на добавка от 5% смляно люцерново брашно, смляно/гранулирано в рецептите на прасета във фаза на растеж-угояване, получаваме продуктивни резултати, сравними с прилагането на класически източници. В допълнение, брашното от люцерново сено, включено в структурата на 5% комбинирана фуражна рецепта, осигурява производството на над 32,48 кг месо при средна дневна консумация от 2,33 кг комбиниран фураж/кг увеличение. Като се има предвид качеството на протеина, както и положителното влияние върху продуктивните показатели, но също така и за разнообразяване на асортимента от местни растителни суровини, препоръчваме гранулирано люцерново сено брашно на ниво 5% за прасенца, предназначени за производство на месо.
Представените резултати бяха постигнати в рамките на Основната програма, проект 18.20.01.03 и чрез Програма 1. Развитие на националната система за научноизследователска и развойна дейност, Подпрограма 1.2. Институционални резултати - Проекти за финансиране на върхови постижения в НИРД, Договор №. 17 PFE/17.10.2018 г., финансиран от Министерството на научните изследвания и иновациите.
Лавиния Идричеану, Николета Лефтер, Михаела Хабеану, Анка Георге