Любимец - Биология
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Ечемик Pangenom: Важен етап по пътя към стъкларския завод
С намален прием на храна, по-дълъг живот
Методът без животни прогнозира токсичността на наночастиците
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Lovage
Lovage (Levisticum officinale)
Lovage (Levisticum officinale), също Билка Маги или Lus (t) запас наречен, е вид растение от рода Левистикум от семейството на чадърите (Apiaceae, остарели Umbelliferae). Терминът „любист“ възниква чрез народно етимологично словообразуване от латинското „levisticum“. Името "Билка Маги" се появи поради сходния вкус на подправка на Маги с любимец; Въпреки това, пивната мъст Maggi не съдържа любимец.
описание
Любимецът е издръжливо, многогодишно тревисто растение, което може да достигне височина от 1 до 2,5 метра. Цялото растение мирише ароматно. Разклоненото стъбло е интензивно зелено. Коренището се формира като орган за устойчивост, който има диаметър от 4 до 5 cm. По-специално долните листа имат дълги дръжки. Листната пластина е периста два до три пъти. Крайната листовка е широко триъгълна до яйцевидна, с дължина от 4 до 11 см и широчина от 2 до 7 см. Стъблените листчета са два до три дяла с няколко зъба.
Двойно-златното съцветие е с диаметър 12 см, има седем до единадесет прицветници с бели ръбове и съдържа 12 до 20 небесни шишарки. Възелчетата имат осем до единадесет черупки и съдържат много цветя. Жълтеникавите до светлозелените цветя са незабележими. Периодът на цъфтеж се простира от юни до август.
Кафявият плод е с дължина от 5 до 7 мм и ширина от 3 до 4 мм. Плодовете узряват между август и септември.
Систематика
Levisticum officinale е основана през 1824 г. от Вилхелм Даниел Йозеф Кох през Novorum Actorum Academiae Caesareae Leopoldinae-Carolinae Naturae Curiosorum, 12 (1), 101, f. 41 за първи път описани. Синоними на Levisticum officinale W.D.J. Koch са: Ligusticum levisticum L., Angelica levisticum Аллес., Levisticum levisticum Карстен, Hipposelinum levisticum (Л.) Бритън и Роуз, Angelica paludapifolia Лам., Levisticum paludapifolium (Лам.) Пепел., Levisticum officinale Rchb., L. officinale var. vel subsp. култум Телт, Selinum levisticum (L.) E.H.L. Krause, Levisticum vulgare хълм., Levisticum vulgare Райхб . [2]
Произход и разпространение
Lovage вероятно идва от Близкия или Близкия изток, вероятно от Персия. Оттам е попаднал през Средиземно море до останалата част на Европа. Намира се само в топли райони. Тъй като обаче е бил и се отглежда в зеленчукови и билкови градини, той може да изглежда див и на места в по-студените региони на Европа.
използване
Кулинарна билка
Пресните листа от любимец се използват като подправка. Вкусът напомня на целина, но е по-лют и по-горчив. Ситно нарязаните листа могат да се използват за ароматизиране на супи, салати, зацар и яхнии.
Изсушените семена могат да се използват като подправка при приготвянето на яхнии и печени. Плодовете могат да се използват и като ароматизиращ компонент за ястия със сирене, хляб и сладкиши.
фармакология
- Изсушените плодове от любимец (Levistici fructus). Популярно се използват при лошо храносмилане и метеоризъм и в домакинството като подправка.
- Изсушената билка, нарязана на ръка през летните месеци до есента (Levistici herba). Използва се в домакинството като подправка.
- Цялото или нарязано, изсушено коренище и корените (Levistici radix). Съдържа етерично масло с до 70% алкилфталиди. Лекарството се използва за промиване при инфекции на пикочните пътища и за профилактика на чакъл в бъбреците.
Тъй като фурокумарините, съдържащи се в лекарството, не са водоразтворими, не трябва да се очакват фототоксични странични ефекти при приготвянето на чай.
В народната медицина любимецът се използва и при менструални нарушения и като отхрачващо средство.