Лятно руло от патица (Ross Antony) - рецепта

1.Обелете кожата от гърдите и печете, докато стане хрупкава в тиган. За целта поставете тенджера върху кожата в тигана, така че да е притисната наистина плоска. Възможно е да се пече отново във фритюрника.

патица

2.Смесете царевичното нишесте, брашното и солта, добавете малко вода и направете тесто. Издърпайте гърдите през тестото и пържете във фритюрника.

3.Краставица на спиралорезачката, нарежете морковите с белачка за зеленчуци.

4-ти.Извадете гъбите шии-вземете от дръжката и ги нарежете наполовина. Изпечете всичко върху плочата на скара или в тигана.

5.Накиснете оризовите листа в сок от маракуя.

6-то.Поставете лист от маруля на дъното на оризовия лист, след това зеленчуци, малко азиатска майонеза, отново зеленчуци, кориандър, суши джинджифил. Накрая нарязаните гърди и хрупкавата кожа. След това завъртете ролка.

7-ми.Направете потапяне от Хой Син, соев сос и юзу.

8-ми.Изрежете всяко руло по диагонал и поставете върху чинията. В триъгълник добавете соса в купа. Отгоре залейте с няколко кълнове и залейте с малко сос.