Лятно гаспачо

Входове

Гаспачо (гаспачо на испански) е освежаваща напитка (или супа, много подобна на Salmorejo), която се използва широко в южна Испания и южна Португалия. Тъй като се приготвя с пресни съставки, той съдържа витамини. В зависимост от региона се приготвя по различни начини.

Когато времето е горещо, няма много по-добре! Ако искате, можете да добавите няколко кубчета лед преди сервиране.

Харесвам тази доста гъста супа. Ако го предпочитате по-течен, добавете ледена вода.

За гаспачото (4 души):

5 домати
1,5 краставица
1,5 червена чушка
2 глави лук
2 скилидки чесън
4 супени лъжици оцет от шери
2 супени лъжици зехтин
1,5 чаена лъжичка сол