Листата на глухарчето подобряват храносмилането, предотвратяват затлъстяването, рака и затлъстяването на черния дроб!
Глухарчето е добре познато растение, което расте лесно навсякъде, като е една от първите пролетни зелени. Малцина обаче знаят, че това растение има особено ценни свойства за здравето. Листата на глухарчето изобилстват с желязо, калций, витамини А, С и К. Използвани редовно в диетата, листата от глухарче помагат за регулиране на храносмилането, детоксикация на организма, прочистване на кръвта от мазнини и предотвратяване на затлъстяването. Глухарчето не е само лечебно растение. Поради полезните си свойства, листата на глухарче могат постоянно да се включват в диетата.
Консумират се листа от глухарче, корени и цветни пъпки. Докато корените се събират през есента, листата на глухарчето се използват през пролетта.
Глухарче (Taraxacum officinale) може да се използва както като храна, така и като лекарство. Корените, събрани през есента, са сладки, докато тези, събрани през пролетта, съдържат горчиви вещества. Коренът и листата, всеки има своя собствена употреба.
През пролетта ще използваме листа от глухарче, ползите от които ще докладваме тук.
Внимателен! Чаят от глухарче се приготвя само от сухи части (2 чаени лъжички изсушени и нарязани листа, корени и цветя се вливат за 10 минути в 200 мл вряща вода).
Сурови листа с горчив вкус могат да се консумират като салати, на пара или като съставка в супи, бульони и сандвичи, тъй като съдържат много витамини, регулират храносмилането, имат диуретични свойства, предотвратяват затлъстяването и мастната дистрофия на черния дроб.
Ползи! Листата и корените на глухарчето съдържат витамини А, С, К, значителни количества цинк, желязо, калций, магнезий и калий.
Те са с ниско съдържание на калории и предотвратяват напълняването на тялото
Освен че са много хранителни, листата от глухарче съдържат много малко калории (2 чаши от 240 мл нарязани листа съдържат само 50 калории). Това е много важен аспект на диетата. Редовно консумираните листа от глухарче помагат за предотвратяване на затлъстяване, ранна атеросклероза, диабет, затлъстяване на черния дроб и други сериозни заболявания, намаляване на нивата на мазнини в кръвта.
При диети глухарчето се използва под формата на чай, както е указано от лекаря, или листата на глухарчето се включват в диетата, сурови, варени, в салати.
Листата на глухарчето почистват и дезинфекцират бъбреците
Докато коренът е по-силен при чернодробни проблеми, листата на глухарчето са подходящи при бъбречни заболявания, защото показват важни диуретични свойства. „Може също да намали появата на инфекции на пикочните пътища при жените“, казва д-р Робърт Качко, американски натуропат.
Листата на глухарчето се отърват от подутия корем
Листата на глухарчето се използват като диуретик, за да помогнат на тялото да елиминира излишната течност. Те също така подобряват храносмилането, увеличават лактацията. Листата на глухарчето прочистват жлъчните пътища и черния дроб, като корените имат по-изразено действие в това отношение.
Хранителните вещества в листата на глухарчето помагат за намаляване на риска от рак, катаракта, множествена склероза. Глухарчето има и важни противовъзпалителни свойства.
Преди да започнете да използвате чай от глухарче за терапевтични цели, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар.
Листата от глухарче обаче могат да се включват ежедневно в диетата, сурови или варени, в размер на порция, което представлява две чаши (240 мл) натрошени сурови листа, според Американския национален център за алтернативна медицина.
Листата на глухарчето се измиват добре от примеси в солена вода и след това се натрошават.
Как да ядем листа от глухарче:
- пресни, сурови, през пролетта и лятото салати, сандвичи;
- можете да приготвите здравословно зелено смути, заедно с други зеленчуци и зеленчуци (сложете в блендер
няколко листа от глухарче, шепа спанак, шепа коприва, банан, вода, мед, сок от половин лимон);
- задушени листа с наситнен лук и накълцан чесън или на пара;
- салата от листа от глухарче, спанак, листа от маруля;
- салата от репички, зелен лук и листа от глухарче (2-3 супени лъжици олио, 2-3 стръка зелен лук, 500 г листа от глухарче се слагат да се задушат, след което се добавят 2-3 скилидки чесън, 6-8 нарязани парчета орех, няколко счукани парчета суха люта чушка без семена, 5-6 репички, лимонов сок, сол, черен пипер, по желание - настърган пармезан.
Предпазни мерки при консумация
Ако сте алергични към много билки, като невен, лайка, трябва да избягвате да ядете цветя от глухарче, които също могат да причинят алергии.
Глухарчето може да причини повишена стомашна киселинност и изгаряния. Хората с камъни в бъбреците, дисфункция на жлъчния мехур или камъни в жлъчката, язва на стомаха или дванадесетопръстника, бременни жени трябва да бъдат внимателни, когато ядат глухарче.
Глухарче не се комбинира с антикоагуланти, диуретици (фуроземид), литиеви препарати, ципрофлаксин.