Липса на протеини - Ефекти от наддаване на тегло и апетит

Смята се, че протеинът играе важна роля в контрола на апетита, така че липсата на протеин може да ни накара да ядем повече, отколкото е необходимо.

ефекти

Често чуваме, че протеините могат да намалят глада и затова те се препоръчват за отслабване. Но за изследователите този въпрос представлява и интерес за общественото здраве: ако протеините играят роля в контрола на апетита, може би приемът на наши протеини е свързан с разпространението на затлъстяването, което продължава да расте във Франция от няколко години.

Знаем също така, че дневният прием на протеини е сравнително висок в богатите страни, следователно изследователите предположиха, че процентът на протеин в храната е най-важен, отколкото количеството общ протеин през деня. За да тества тази идея, холандски екип проследи 40 мъже и 39 жени, на които беше възложено да ядат готови ястия, осигуряващи или 5%, 15% или 30% калории под формата на протеин, със същия общ прием на калории. С други думи, съотношението между протеини, от една страна, и въглехидрати и липиди, от друга страна, е променено при всяко хранене. По време на преживяването участниците имаха право да хапват между храненията, колкото искаха.