LCHF хранене - основна информация за LCHF и ниско съдържание на въглехидрати
Здравей Мони,
винаги зависи от практиката на LCHF.
В Швеция, родната страна на диетата LCHF, Стен Щюре Скалдеман, Аника Далквист и Матс Форсенберг дефинират по-подробно различните форми.
Строг LCHF означава да ядете максимум 10 g, или 2% от общия енергиен прием на въглехидрати на ден.
Трябва да имате тези продукти у дома: яйца, риба и черупчести месо, месо, зеленчуци (които растат над земята), маслини, гъби, масло, всички видове мазни сирена, кокосово масло, зехтин и билки. Трябва да ядете тези храни само в много малки количества: кисело мляко, сметана, крем крем, плодове и ядки.
Плюсове: Лесно е да приготвите храна, ако се придържате към списъка.
Недостатък: Ако обичате да готвите пищно, в дългосрочен план може да стане скучно, тъй като ястията се състоят предимно от риба, месо, яйца с малко зеленчуци и сос.
Нормален LCHF означава ядене на максимум 25 g или 5% от общия енергиен прием на въглехидрати на ден.
Трябва да имате тези продукти у дома: яйца, риба и черупчести месо, месо, зеленчуци (които растат над земята), маслини, гъби, масло, всички видове мазни сирена, кокосово масло, зехтин, рапично масло и билки, пълномаслени млечни продукти (но в малки количества ), Ядки и горски плодове в малки количества, тъмен шоколад с поне 70% съдържание на какао. По-добре да избягвате тези храни: плодове и кореноплодни зеленчуци.
Предимство: Приготвянето на вкусни ястия е много лесно, тъй като има голям избор. За мнозина нормалният LCHF е по-управляем от строгия вариант.
Недостатък: Отслабването може да бъде малко по-бавно при този вариант. Също така бързо може да се случи, че се консумират твърде много млечни продукти като сирене, сметана или крем крем. Ако отслабването изобщо не работи, по-добре изобщо оставете млечните продукти.
Liberal LCHF означава ядене на максимум 50 g или 10% от общия енергиен прием на въглехидрати на ден.
Трябва да имате тези продукти у дома: яйца, риба и черупчести месо, месо, зеленчуци (които растат над земята), маслини, гъби, масло, всички видове мазни сирена, кокосово масло, зехтин и билки, пълномаслени млечни продукти (но обърнете внимание на количеството ), Ядки, горски плодове, кореноплодни зеленчуци и тъмен шоколад с поне 70% съдържание на какао.
Плюсове: Ако се придържате към разрешените храни, ще имате богато разнообразие за храненията си и обикновено не е нужно да изчислявате.
Недостатък: Този вариант обикновено е полезен само за здрави хора с нормално тегло.
Какво да избягвате при LCHF диета:
Леки продукти, пшенични продукти, зърнени храни, готови ястия, бира, ликьори и всички подсладени напитки, всички храни, които съдържат рафинирана захар, мед, сироп от агаве, ориз, тестени изделия, хляб, зърнени храни, сладкиши, сладолед, сладкиши, сладкиши, маргарин и всички масла с много омега -6 мастни киселини като царевично и слънчогледово масло.
Количеството протеин трябва да бъде около 1 g на килограм целево тегло. Ако има много голяма разлика между действителното и целевото тегло, работете по-добре с междинно целево тегло и преминете към целевото тегло, когато то бъде достигнато.
Спазвайте съотношението на Скалдеман за количеството мазнини, ако предстои по-голямо намаление, препоръчително е съотношението да е над 1,2.
Какво е съотношението на Скалдеман?
Изчисляването на въглехидратите плюс протеините по отношение на мазнините е кръстено на шведа Sten Sture Skaldeman. Скалдеман възстанови здравето си с LCHF и намали 70 килограма тегло. Изчислението е следното: мазнини, разделени на протеини плюс въглехидрати. Ето пример:
100 g средновековна гауда съдържа:
Въглехидрати: 0 g
Изчислението: Протеин = 27g плюс въглехидрати = 0g се добавя до 27. Количеството мазнини е 32. Така че разделяте 32 на 27 и получавате резултата: 1.19. По този начин съотношението на Скалдеман е 1,19.