Липопротеини -Услуга по ендокринология, диабетология, хранене и терапевтично образование на
Типичната структура на липопротеина е показана на фигурата. Триглицеридите и холестеролът се намират в ядрото на LP, заобиколено от външен слой, съставен от други липиди, включително фосфолипиди, и специализирани протеини (апопротеини или аполипопротеини). Тази структура улеснява транспорта на силно хидрофобни липиди (триглицериди, холестерол) във водна среда, която е кръв.
Има 4 подкласа липопротеини, които имат специфична роля в транспорта на липидите в кръвта. Те съставят два транспортни цикъла, които се определят от източника на липиди: екзогенният цикъл поддържа диетични липиди; ендогенният цикъл се грижи за липидите, които вече са в тялото (главно от мастна тъкан).
Хиломикрони
Хиломикроните се синтезират от червата от триглицериди и холестерол, абсорбирани по време на хранене (екзогенен цикъл). Основната им работа е да прехвърлят триглицеридите през кръвта до местата за съхранение, мастната тъкан, открити в цялото тяло. Те съставляват основния енергиен резерв на тялото. Холестеролът се доставя в черния дроб.