Времето на цитрусовите плодове Le Journal de Montréal
Разгледайте тази статия
Със своите пищни цветове, успокояващ аромат и остър сок, цитрусовите плодове ще съживят вашите зимни дни.
Тази зима, нека се опитаме да поставяме поне един цитрусов плод в менюто всеки ден!
Всекидневен портокал, идеален за зареждане с гориво!
Казва се, че портокаловата или златната ябълка, известна като такава в гръцката митология, е четвъртият най-култивиран плод на планетата. Богат на витамин С, един средно голям портокал сам би осигурил повече от половината от препоръчителната дневна доза. Той е източник на фолиева киселина, калий и диетични фибри, насърчаващи ситостта.
Познавате ли кръвния портокал?
Характеризиращ се с червеникавата си плът, тя се различава от всички останали цитрусови плодове със своето богатство на антоцианини, пигмент, който ви кара да се изчервявате! Отвън изглежда точно като традиционния портокал.
Клементини, мандарини и мандарини
Идеални за лека закуска, те могат да се използват в салати, както и в кус-кус и могат да бъдат заменени с портокал в различни рецепти.
Но как да ги различаваме?
Мандарината: Той е по-обемен от клементин и малко по-сплескан от малък портокал. Кожата му се лющи лесно, но често съдържа много семена.
Клементин: Той е без семена, с малки изключения, което му позволява да се откроява на световния пазар и отчасти да обясни голямата му популярност. Месото му е малко по-малко ароматно от това на мандарина, а нелепнещата му кожа улеснява беленето.