Липиди - нужди и източници на; принос - здравни карти и медицински съвети

Липидите трябва да представляват само 35-40% от общия енергиен прием (TEN) дневно. Това са препоръките на AFSSA (Френска агенция за безопасност на храните), която вече се е превърнала в ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа). От съществено значение е диетата да осигури и двете EFA: алфа-линоленова киселина (семейство омега 3) и линолова киселина (семейство омега 6) в добри количества и пропорции: т.е. 4% омега 6 и 1% омега 3. Пропорцията на MUFA трябва да бъде 15 до 20% от RET.

нужди

Препоръките за прием на холестерол са трудни за установяване поради няколко причини: ендогенният синтез (от нашето тяло) на холестерол играе голяма роля в концентрацията на холестерол в кръвта (холестеролемия), значително намаляване на екзогенния холестерол (осигурен от храната) само понижаване на холестеролемията с 10 до 15%.