Липиди, източник на; енергия за спортиста
Въглехидратите са основното гориво за мускулите, но липидите (мазнините) не трябва да се пренебрегват. При редовни тренировки мястото на липидите заема цялото си значение, тъй като те спестяват гликогенови резерви за по-дълъг период, като по този начин удължават физическите упражнения.
Ролите на липидите в тялото
Липидите имат много жизненоважни функции:
- структурна роля: те образуват клетъчни мембрани и покривни органи, за да ги предпазят от удари.
- енергийна роля: при умерено натоварване и с продължителност повече от 30 минути липидите са основният източник на енергия.
- роля на терморегулатора: те поддържат тялото при температура 37 ° C, независимо от външната температура.
- роля на предавател: те позволяват синтеза и предаването на хормонални съобщения.
Различните източници на липиди в храната
Има няколко вида липиди:
- наситени мастни киселини (AGS): тези да се ограничат.
Те се съдържат в масло, сирене, крем крем, яйчен жълтък, студени разфасовки, мазни меса, палмово и копра масло, сладкиши, хидрогенирани мазнини ...
- мононенаситени мастни киселини (MUFA):
Те се намират в авокадото и маслините, в някои маслени семена (фъстъци, шам фъстък и др.), Маслинови и рапични масла и в гъша мазнина.