Линдеберг Биологичният и клиничният потенциал на палеолитната диета
Стафан Линдеберг д-р д-р 1 Лорен Кордейн д-р д-р Й. С. Бойд Итън д-р 3
1 Катедра по медицина, Университет Лунд, Швейцария,
2 Департамент по здравеопазване и упражнения, Държавен университет в Колорадо, Форт Колинс, Колорадо, САЩ
3 Катедри по радиология и антропология, Университет Емори, Атланта, Джорджия, САЩ
Публикувани от: Lindeberg et al .: Биологичен и клиничен потенциал на диетата от палеолита. Вестник по хранителна и екологична медицина (септември 2003 г.) 13 (3), 149-160
Преведено от: Мезей Елмира
(В по-малка степен Габор Шенди го донесе заради разбираемостта)
Ключови думи: Палео диета, еволюционна медицина, хранене, укрепване на здравето, системни заболявания, метаболитен синдром.
ВЪВЕДЕНИЕ
Препоръките за планиране за дългосрочна профилактика на често срещаните заболявания на западната цивилизация показват значителна несигурност. В epidemiolуgiбban по рода torzнtбs възниква, когато фактор vizsgбlt, казват borivбs не vйdхfaktora на iszkйmiбs szнvbetegsйgnek защото bбr е fordнtott за szнvbetegsйggel (tцbb borfogyasztбs малко szнvbetegsйg) valуjбban истинската причина elemzйsben не szereplх tejfogyasztбs че borfogyasztбs nцvekedйsйvel csцkken. Този проблем се нарича объркване.
Друг източник на изкривяване може да бъде недостатъчна вариация: ако разликата между долната и горната стойност на потреблението в една популация е малка, ефектът върху действителното здраве няма да се усети, тестът няма да покаже ефект.
Молекулярната биология предоставя потенциална основа за съвети относно храненето, но прилагането й върху детерминантите на здравето на околната среда е трудно. Интервенционалните тестове са най-добрият тест, но е необходим независим тест, за да се гарантира тяхната надеждност.
Освен това пристрастието на публикацията (т.е. в много малки проучвания се отчитат само положителни резултати) може да бъде значителен риск, когато липсват надеждни големи проучвания, което е често срещано явление [1]. В светлината на тези ограничения трябва да използваме други доказателства за здравословен начин на живот. Еволюционната биология е логична възможност.
ЕВОЛЮЦИОННИ АСПЕКТИ НА TBLPLLKOZБS
Еволюционната теория на Дарвин оказва огромно влияние върху биологичните науки, но учудващо малко върху медицината и храненето. В най-новата история има мултидисциплинарна област: еволюционна медицина. Заинтересованите изследователи и учени анализират здравето и болестите от еволюционна гледна точка и обмислят как можем да се измъкнем от съвременния начин за събиране на риба и дивеч. [2, 3]. Основните тези са много прости: за всеки вид диетите, които се консумират редовно по време на ранното развитие на вида, в нашия случай диетата за събиране на риба, вероятно са подходящи за всеки вид.
Растенията се защитават срещу насекоми и растителни животни с токсини, биоактивни вещества и ксенобиотици (вещества, чужди на живите организми) [4]. Високоспециализираните тревопасни животни често показват адаптивна природа в храносмилането и метаболизма, което е част от „химическата война“ между растенията и животните. праисторически halбszу-vadбszу-gyыjtцgetх хората на ъgy csцkkenthettйk това problйmбt да koncentrбciуjъ vбlasztottak ксенобиотици tartalmazу nцvйnyi rйszeket (gyьmцlcsцk, bogyуk, diуfйlйk, листа) ниско, zцldsйgek szйles skбlбjбt fogyasztottбk, йs съзнателно elkerьltйk на legveszйlyesebb nцvйnyfajokat [5].
ТЕНДЕНЦИЯТА ПАЛЕОЛИТ
Авторът Szmos предполага, че връщането към първоначалния палеолитен начин на живот (от 1,5 милиона до 10 000 години) би предотвратило някои свързани с възрастта дегенеративни заболявания в западните общества [6-19]. Основните видове, налични през палеолита, може да са студени, риби, морски животни, листни зеленчуци, плодове, семена и дифини, насекоми и ларви, в редуващи се пропорции [20]. Тъй като грудковите растения често изискват готвене, за да могат да смилат съдържащото се в тях нишесте [21], началото на рутинната им консумация вероятно може да бъде направено на по-късен етап в този период. Потреблението на млечни продукти, маргарин, олио, захар и зърнени култури, които представляват 70% от енергията в Швеция днес [22], беше незначително. Независимо от пропорциите на пикантността и зеленината на дадена нация, всяка праисторическа диета за събиране на риба би била много различна от днешните хора по отношение на нейните ценности.
Поради високото съдържание на протеини в постната топлина, той присъства при животните [23-25] и има благоприятен ефект върху серумните липидни стойности [26-32]. Гликемичният индекс на плодовете и зеленчуците е относително нисък [33], богат на микроелементи, витамини и разтворими фибри и не повишава нивата на глюкоза в кръвта толкова, колкото храни, богати на въглехидрати, типични на Запад. Дубликатите също могат да бъдат изгодни поради тяхната висока концентрация на микроелементи и съдържание на разтворими фибри, както и високото им съотношение на мононенаситени/ниски наситени мастни киселини [34]. В едно проучване, след диета, съдържаща плодове, билки и диуретици, подобрението в серумните липиди е подобно на това, наблюдавано при терапията със статини [35]. Диетата, използвана в това проучване, се счита за вегетарианска палеолитна диета.