Ликопенов здравен грунд

- Определение: ликопен е червен мастноразтворим пигмент и мощен антиоксидант принадлежащи към семейството на каротиноидите. Намира се в домати, диня и други червени плодове, грейпфрут, папая ...

- Информацията „плюс“: За разлика от други хранителни вещества (като витамин С), готвене ликопен повишава неговата бионаличност. Топлината го освобождава от клетките на домата и го прави по-усвоим. Има около четири пъти повече бионаличен ликопен в доматен сос, отколкото в пресен домат. Преработените доматени продукти, като сокове, супи, доматени сосове или кетчуп, са храните с най-бионаличен ликопен.

- Добре е да знаете: The ликопен е един от най-мощните каротеноиди за вътреклетъчно елиминиране на свободните радикали. Редовната консумация на храни, съдържащи ликопен, помага за намаляване на клетъчното стареене, особено стареенето на кожата.