Личи; s ван; лиа унгарски портокал

Гастро

За първи път в международната гастрономия почти всички свързват личи с тази изтънчена, особено чувствена и женствена вкусова комбинация.

личи

Личи, този екзотичен, ароматен плод идва при нас през зимата от Китай, Тайланд и Мадагаскар. Напоследък често се предлага в супермаркети и зеленчуци. Екстериорът му вече е красив, кората му е розова отвътре, перлена, напомняща на розови листенца. Плодовете са леко желатинови, подобни на грозде, изключително сочни, парфюмирани. Истински суперплод: има превантивен ефект при сърдечно-съдови, ракови заболявания, укрепва костите, имунната система, високо съдържание на витамини С и В, инхибира стареенето на кожата. Благотворните му ефекти вече се помнят в древните китайски медицински книги. В този случай си струва да го зареждате през сезон, той спира в хладилника със седмици (не като че не изтича до последното око). В момента е чудесно само по себе си, но мисля, че е най-вкусно, с ванилия и лимон, усукани, мариновани. Плодът може да се предложи в края на по-тежко, пикантно меню, или можете да лъжица сладолед, пандишпан или ориз от кокосово мляко според рецептата по-долу.