Letmód - Blikk

Изследователите свалиха унгарската кухня

Унгария - Напълнихме добре рубеца си и в Алчния четвъртък.

По време на нашата закуска, вероятно никой от нашите сънародници не е бил особено развълнуван, че според световно проучване унгарският е втората най-нездравословна кухня в света. И все пак, според проучване, публикувано в здравното списание The Lancet Global, само арменците готвят по-малко здравословно от нас, а ние, „ядещите гулаш“, са последвани от белгийци, които ядат шоколад в списъка на нездравословните. Според изследване на гастрономията в 197 страни, феновете на кухнята в Чад, Сиера Леоне и Мали се хранят добре и правят всичко възможно за здравето си.

Кристоф (отляво), Дани, Вики, Джудит и Тони „грешат“ с месаря всеки четвъртък, в който случай всичко се побира/Снимки: Hédi Tumbász

Въпреки че е факт, че всеки втори човек в Унгария е с наднормено тегло или наднормено тегло, според диетолога унгарската кухня не може да бъде обвинявана за това.

„По-скоро става въпрос за навици за хранене и готвене“, започна Симон Тимеа Винчефине. - Рибената супа например може да се каже, че е абсолютно национално ястие и дори здравословна. Проблемът е, че унгарците основно се хранят зле. Вместо 4-5 хранения на ден, обикновено консумирате най-голямо количество за вечеря. В този случай той избира за гарнитура картофи и бял хляб, т.е. той въвежда количеството калории, които иначе биха се разделили през целия ден по едно и също време. Консумирайки традиционна унгарска храна от време на време и умерено и ядейки достатъчно количество сурови зеленчуци и плодове, няма проблем с унгарската кухня - каза експертът.

Атила (36) обича многослойни фурми и се пита, че унгарската кухня не е здравословна. Според него умереността е в това