Лесни зеленчукови пръчици за деца - Клуб за готвене на палави приятели

Пет пъти плодове или зеленчуци на ден винаги са проблем. Какво искате да направите, ако детето ви просто иска да яде паста без сос в момента?! Дъщеря ни отново е в тази фаза. Ето защо с Джорис винаги търсим ястия, с които все още можем да хвърлим малко зеленчуци върху Лина, без да бъдем забелязани. Последното ни откритие: зеленчукови пръчици.

Inken & Joris от Mampfbar

Ние, Inken и Joris, сме зад mampfbar. Двойка сме от 2011 г., а родителите на дъщеря ни Лина от 2015 г. Тримата живеем в красивия град Хамбург - нашият дом. Обичаме уютните сутрини, когато всеки остава по пижама, пие кафе и си говори в чата за Бог и света, пътува - понякога в далечината и отново и отново до нашето красиво Северно море. Ние сме пристрастени към социалните медии (Inken) и сме малко изперкали, що се отнася до фотографията и приготвянето на кафе (Joris). И ние обичаме храната. Хранене навън, готвене на храна, хранене за двама, с приятели и със семейството ни. За нас яденето означава наслада, радост и време с хора, които са ни близки. В mampfbar.de бихме искали да споделим с вас нашата страст към вкусна, но проста храна, която лесно може да бъде интегрирана в (понякога) хаотичното ежедневие в семейния живот.

съставки

Изберете сума

Сол, черен пипер, кимион

подготовка

Етап 1

Варете картофите за около 20-25 минути, докато се сварят.

стъпка 2

Междувременно оставете граха да се разтопи, настържете морковите и нарязайте на ситно магданоза (или можете да използвате замразен магданоз, тогава ще си спестите нарязването).

стъпка 3

Обелете и настържете картофите.

Стъпка 4

Смесете настърганите картофи и моркови с граха, сиренето, магданоза и яйцата и подправете със сол, черен пипер и малко кимион според възрастта на вашите деца.

Стъпка 5

Оформете зеленчуковата смес на пръчици с ръце. Вашите деца също могат да помогнат с това.

Стъпка 6

Сложете малко слънчогледово олио в тиган и запържете зеленчуковите пръчици на умерен огън за около 4 минути от двете страни, докато станат вкусно златисто кафяви.

Палав съвет

Нахална гарнитура

Ако искате да сервирате гарнитура, препоръчваме обикновена салата от краставици.

Много прости зеленчукови пръчици, направени само от пет съставки

За зеленчуковите пръчици настъргахме картофите и морковите и ги смесихме с грах (те винаги работят, въпреки че са ЗЕЛЕНИ). Добавяме и много сирене за допълнителен вкус. Взехме моцарела. Гауда или Ементалер също вървят много добре.

Поради консистенцията на картофите и яйцата, зеленчуковата смес може лесно да се оформи на пръчици. Вашите малки също могат да ви помогнат много. След това клечките се оставят само в тигана за няколко минути, докато станат златистокафяви от двете страни. И вече имате вкусно ястие за контрабанда на зеленчуци, което можете да приготвите с децата си.

Още няколко идеи за зеленчуковите пръчици

Разбира се, можете да променяте зеленчуковите пръчици много лесно, в зависимост от вашия вкус и това, което хладилникът ви произвежда в момента.

Ето няколко идеи за вас:

Настърганите тиквички или накълцана целина също много добре се съчетават със зеленчуковите пръчици.
За още повече вкус можете да добавите малко фета към зеленчуковата смес и/или да втриете в нея кората на половин органичен лимон.
Ако вашите мишки са достатъчно търпеливи, за да извадят всичко зелено от храната си, просто оставете граха. Картофите и морковите също са добро начало.
Клечките имат вкус сами по себе си, или просто с малко билков кварк или кетчуп.

Inken & Joris от Mampfbar

Повече вдъхновение? Натисни тук:

38 коментара

Страхотен вкус! Само не правете грешката да накъсате варените картофи в кухненския робот/Thermomix, за да спестите време. За съжаление се превърна в голяма каша (със сигурност заради картофеното нишесте) и не успяхме да оформим нищо от нея. След това се превърна в вид печено картофено пюре.
НО: след като си помислих „детето ми така или иначе няма да яде“, той ме научи по-добре и искаше още и още - така имаше страхотен вкус! 🙂

Здравей скъпа Тамара,

благодаря за вашия намек. =)

Плодови поздрави
Дениз широк боб

Така че моят тригодишен отказ от зеленчуци го вкуси много. Направих дзадзики като потапяне. По отношение на последователността, за съжаление трябва да се съглася с останалите. Въпреки формата на брашно и палачинки, не успях да изпържа цялото нещо. Следващия път ще опитам може би още картофи.

Здравей Бернхард,
Радваме се да чуем, че рецептата постигна успех с вашия малък зеленчуков отказ, поне по отношение на вкуса!
Може би вашият съвет с картофите ще осигури необходимото задържане следващия път - уведомете ни 🙂

Вашите палави приятели

За нас също се превърна в голяма каша, прокарала всичко през картофената преса, очевидно не е добра идея.

Надяваме се, че все пак сте им харесали плодови и нахални! 🙂

Поздрави от зеленчуци
Каро Коледа круша

Изящна рецепта. За да спестя време, първо обелих картофите, след това ги настъргах в моя кухненски робот Kenwood (същото е и с морковите). След това за кратко се вари с малко вода в тенджерата ми под налягане. След това изплакнете със студена вода, изцедете водата малко и добавете яйца и брашно (важно, иначе няма да се задържи), сол, черен пипер и магданоз. Масло в тигана и оформени кръгове на повърхността. Някак си мина по-добре от оформянето на клечките ... Вкусът беше страхотен:)

Здравей скъпи Йона,

Благодарим ви за нахалните съвети.
Много се радваме, че толкова много ви харесаха зеленчуковите пръчици. 🙂

Плодови поздрави,
Лора Лоло Росо

Здрасти!
Вкусът на рецептата беше много добър. Много благодаря! Глг Рафи и Нина

Здравейте мили мои,

Уау благодаря за плодовия комплимент. Много се радваме, че толкова много ви хареса. 🙂

Нахални поздрави
Каро Коледа круша

Оказа се наистина добре!
Не готвих картофите напълно, така че те се настъргаха добре.
И аз използвах тиквички вместо грах.

Mhh, това звучи наистина вкусно! Благодаря за нахалния съвет. 🙂

Много вкусно, оформянето на клечките също не беше проблем за нас. Направих всичко точно както пише в рецептата.
И на моето мъниче много му хареса.

Здравей Рейке,
това е нашето удоволствие!
Приятно готвене у дома!
Нахални поздрави!

Здравейте, вкусът е добър, но консистенцията не позволи да се оформят пръчки. Масата беше твърде мека, въпреки че спазвах точно рецептата. 😔 Може да направи само нещо като малки буфери от него. Имаше и сирене на скара ....

Щастливи сме, че ви се стори вкусно и плодово 🙂 Все още трябва да работим върху нахалната консистенция.

С най-нахални поздрави
Каро Коледа круша

И при нас не се получи, докато не разбрахме идеята
дойде брашно със смес, след това формоването вървеше по-добре 😀

Понякога това е просто малко нещо и тогава работи 🙂
Благодаря за споделянето!

Нахални поздрави
Вашите палави приятели

Не работи отпред назад. Пръчките се разпадат и няма връзка

това изобщо не звучи плодово. Може би следващия път ще опитате нахални буфери. Чухме нахално, че тази форма се държи по-добре. Дано нахалните клечки така или иначе вкусят! 🙂

Нахални поздрави
Каро Коледа круша

Вкусът е страхотен и също работи с пърженето. Това отнема малко практика, например да не обръщате тигана твърде рано или да не нагреете тигана наистина.

За повече свързване бих могъл да препоръчам галета.

С Най-Добри Пожелания
Кати и нейните близнаци

Още един чудесен съвет!

Благодаря ти Кати!

Нахални поздрави
Вашите палави приятели

Здрасти! Има ли версия за печат на рецептата? В момента не мога да намеря това, което търся ... с едно щракване, за да генерирам pdf, за да не отпечатам цялата страница с реклами, коментари и т.н. ... както е в случая с готвача.

ако отидете за части. Можете да изберете „Печат“. Тук се генерира PDF версия! Забавлявайте се от печат и готвене. 🙂

Нахални поздрави
Каро Коледа круша

Хуху, страхотна идея и внедрена веднага. За съжаление изобщо нищо не се оказа, по-скоро каша. Нямам представа как синът ми трябва да яде това. Много лошо. Ще се радвам да получа съвет! С Най-Добри Пожелания!

Хуху Джейн,
може би ще опитате съвета на Youmi?
Може би ще работи и за вас 🙂
Стискаме палци!

За нас също беше каша, така че не я оформих, а взех малко количество с вилица и я сложих в тигана. Наистина ли получиха пръчици за хранене 😀 Малката хареса. Останалото ще бъде замразено (имаше много !).

Здрасти,
Благодаря ви за страхотната рецепта!

Картофите бяха прекалено меки, за да ги настъргам, така че просто ги намачках. Оформянето на клечките беше малко кашаво, но се получи и синът ми го хареса!
Той го имаше със себе си за обяд в детската градина и директно ме помолиха за рецептата!

Здравей Агла,
Радваме се да чуем това!
Хубаво е, че нахалната рецепта беше толкова добре приета в детската градина 🙂
Нахални поздрави!

Мислех, че е вкусно! Използвахме восъчни картофи и малко галета - работеше перфектно. Имаше и билкова салата от кварки и краставици с домати и пресни гъби

Хуху Антже,
хубаво, че рецептата ви хареса толкова много!
Вашата комбинация също звучи наистина вкусно
Нахални поздрави!

Така че не разбирам какъв проблем имат всички с последователността. Издържа ми чудесно, приличаше на нахални приятели. Мога само да кажа, че картофите трябва да са студени, преди да се настъргват и просто да са сварени и да използват восъчни картофи. Добавих още две супени лъжици галета към рецептата. Така че съм развълнувана от рецептата и моят 1-годишен син също я вкуси страхотно. Билковият кварк върви много добре с него.

Скъпи Сани,
Благодаря ви много за вашия коментар за зеленчуци!
Това е вълнуващото нещо при готвенето и печенето - понякога работи, понякога отива в гащите ви, а понякога излизат на бял свят напълно нови кулинарни творения чрез нахални изпитания 🙂
Страхотно е, че вашето мъниче толкова го хареса!
Нахални поздрави!

Страхотно ястие за деца! Синът ми (17 месеца) много обича да го яде. Добавям малко пълнозърнести галета, след това консистенцията е по-добра и пръчките могат да се оформят по-безопасно ...

Здравей!
Приятно е, че синът ви го вкуси толкова много и благодаря за страхотния съвет!
Нахални поздрави

Скъпи Инкин и скъпи Йорен
Исках да попитам дали е възможно и зеленчуковите пръчици да се пекат хрупкави във фурната?
Поздрави от Швейцария

Инкен и Йорен са нахални в момента! Ние от Naughty Friends се сприятеляваме, но това е добра идея! Така че може би те се придържат по-добре 🙂 Уведомете ни дали е работило.

PS: Най-добрият начин да стигнете до двамата е Mampfbar