Лесна (лесна) рецепта хайвер от патладжан

Състав: 4 Pers.

• 1,2 кг патладжани
• 50 г черни маслини без костилки (гръцки или хубав стил)
• 1 скилидка чесън
• 1 C. нарязан лук
• 1 дл зехтин
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 20 мин
• Готвене 30 мин
• 1 час почивка

• Загрейте фурната th.6 (180ºC).

  Нарежете патладжаните на две по дължина. Поставете ги върху лист за печене. Намажете ги леко със зехтин, сол и черен пипер. Печете 20 до 30 минути.

  Когато патладжаните омекнат под натиска на пръста, извадете ги. Отървете се от плътта им със супена лъжица.

  ---