Лешникова торта - рапично хрупкаво

Е, стана така (отвън):

рапично

Паста:
10 яйца
28 dkg захар
28 dkg смлени лешници
1 супена лъжица геврек
1 лимонова кора и сок

Крем:
15 dkg смлени лешници
25 dkg захар
малко мляко
30 dkg масло

Смесете добре жълтъците от 10-те яйца със захарта, смлените лешници, гевречето и лимоновия сок и кора.

10-те белтъка се разбиват и се смесват с останалите съставки. Изпичаме три листа от него. Изсипете чиниите във форма за кекс и печете (печете на 200 градуса за около час, но след 20 минути покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите изгарянето на горната част).