Лешник - тези витамини и хранителни вещества са в него

Лешникът е един от най-популярните ядки в Германия. Германците изяждат около 70 000 тона лешници годишно. Много малко хора обаче знаят, че лешникът е истинска електростанция. Той осигурява много витамини, минерали и други важни съставки.

Витамини и хранителни вещества

Лешникът е богат на витамини от група В. Витамините В1, В2, В3, В6 и В9 могат да бъдат открити в изобилие в него. Освен това има калций, магнезий, цинк, мед и тонове ненаситени мастни киселини. Лешникът също се състои предимно от протеини и много мазнини. 100 грама лешници имат около 650 калории. Може би си мислите, че лешникът е храна за угояване. Но това е вярно само отчасти, защото също така ви кара да се чувствате сити за дълго време и понижава нивото на холестерола.

Лешник - полезен за вашето здраве?

Всъщност лешникът има многобройни полезни свойства. В допълнение към понижаването на холестерола, проучванията също така установяват, че редовната консумация на лешник може да намали риска от сърдечни заболявания (като сърдечен удар). Освен това консумирането на лешници също има положителен ефект върху работата на мозъка.

Лешникът съдържа още:

• Калций
• желязо
• калий
• натрий

и витамини (B1, B2, B3, B6, B9, C, E)

Вкус на лешник

Всеки знае вкуса на лешниците. Това е въплъщение на „ядков вкус“. Ако искате да говорите за отличителен вкус, можете да кажете, че лешникът има леко горчива нотка. Между другото: Лешникът е уникален в едно отношение: Когато го загреете, съставките почти не се губят. Ето защо можете да им се насладите печени или печени без съжаление.

Алергични към ядки?

Никоя друга ядка не причинява алергии толкова често, колкото лешникът. За да влошат нещата, страдащите от алергии реагират на различни продукти. Някои толерират печени ядки, но не могат да понасят намазки, докато други толерират ядките чисти, но необработени. Реакциите варират от леко изтръпване в устата до затруднено дишане. За съжаление няма лекарство. Страдащите от алергия към лешници нямат друг избор, освен да се откажат от продуктите с лешници.

Алтернативи на лешника

Всеки, който страда от алергия, се нуждае от алтернатива. За щастие има. Соята например има толкова протеини, колкото лешниците и слънчогледовите семена, тиквените семена и други семена осигуряват подобно високо съдържание на витамини и хранителни вещества. Отглеждането на лешници също е проблематично. Опасните пестициди често се използват при отглеждане в чужбина. Ако искате да сте в безопасност, купете органично отглеждани лешници. Можете да ги намерите на всеки добър органичен пазар. Ако използвате местни продукти, можете дори да направите нещо за баланса на CO2.

Оригинална зона на разпространение

Лешникът произхожда от Централна Европа, както и от Анадола и Кавказ. Най-известните лешници растат на храста (така познаваме лешника в Германия) и на дървото. Лешниковият храст не е толкова чувствителен, поради което процъфтява и в много хладна Германия. Въпреки това реколтата тук не е толкова висока, колкото в Турция или Италия например. Между другото, тези две страни също покриват около 85 процента от световното производство.

---