Леща Здрави бобови растения - билка; цвекло
Отново ви питат за дълго време. Донякъде старомодните зеленчуци, предишната храна на бедните хора, се превърнаха в модерни храни в съвременните кухни. Може ли да се отглежда в градината?
Зелено, кафяво, жълто, оранжево или черно - кой бихте искали? В момента изборът на лещи в хранителните магазини е огромен. Докато ястията от леща все още имаха миризмата на евтина следвоенна кухня преди няколко десетилетия, те отново се радват на нарастваща популярност.
Пълноценен енергиен дозатор
Не на последно място, тъй като веганското хранене става все по-популярно, човек си спомня многобройните му предимства. A високо съдържание на протеини (25–30 процента в сухото вещество, здравословните въглехидрати, много минерали и фибри, както и витамини от група В с ниско съдържание на мазнини правят лещата нискокалоричен, здравословен и пълноценен енергиен източник.
От каменната ера до днес
Лещата се е отглеждала преди около 10 000 години. Те са били известни в древен Египет и можете да прочетете за тях в Стария завет на Библията. И в Централна Европа лещата вече беше в менюто на тевтоните, келтите и алеманите. На Швабска алба Отглеждането на леща играе важна роля през 20-ти век. Лещата със спаецле е почти национално ястие. Независимо от това, отглеждането в Ländle спира в края на 50-те години. Само Волдемар Мамел, биологичен фермер, го съживи малко преди началото на последното хилядолетие и сега увеличава историческите разновидности на старата Алб-Лейса (Alblinse).
Малки изисквания към пода
Лещата обича да расте на бедни, богати на вар, пясъчни или каменисти почви. Понасят суша. Варовиков мергел, варовиков чакъл или черупков варовик предлагат добри условия, но плодородни места по-малко. С толкова скромност човек се пита защо лещата не се отглежда по-често. Но за фермерите просто има по-икономични култури. - А в градината? Растенията растат без проблеми, но реколтата се оказва доста скъпа и добивът е управляем. Влюбените обаче определено могат да опитат силите си в това.
Леща: как да ги отглеждате в градината
Ако искате да опитате, сейте между края на април и началото на май. Колкото е възможно по-рано, но почвата трябва да бъде добре изсушена. Предварително освободете изцяло семената на дивите билки. След това поставете семената на дълбочина 4-5 см в почвата. Спазвайте разстояние от около 5 см в реда, достатъчно между редовете, за да можете да изтеглите мотика между тях (15–35 см). Винаги премахвайте плевелите в началото.
Лещите са Катерачни растения, като грах и следователно се нуждаят от опора в леглото. Следователно между растенията се забиват сухи клонки, като се изгражда опора или решетка. Лещата цъфти и узрява последователно отдолу нагоре. Ако долните шушулки са кафяви и узрели за реколта, горните шушулки все още не са узрели, така че не е лесно да се определи кога да се бере реколтата. Обикновено от сеитба до реколта минават 100 до 140 дни, които могат да бъдат между юли и септември. Във всеки случай долните шушулки трябва да са оцветени в кафяво. Когато настъпи моментът, отрежете растенията и оставете корените в земята. Лещите са един от Бобови растения (азотни колектори). За да овършат лещата от шушулките, градинарите ги слагат в плат и ги потупват. Най-голямото предизвикателство е да отделите лещите от остатъците на ръкава.